קולקציה: Drappier

ההיסטוריה של בית Drappier

משפחת Drappier מגדלת גפנים ב-Urville מאז 1808. המרתפים המקומרים שלה, שנחצבו במאה ה-12 בידי הנזירים הציסטרציאנים של מנזר Clairvaux הסמוך, משמשים עד היום ליישון היינות. לאורך הדורות נודע הבית בזיקתו לפינו נואר, הזן העיקרי בכרמיו, ובגישה טבעית מאוד: מינון נמוך, מעט גופרית מוספת או בכלל לא, וגפנים המטופלות מתוך כבוד לקרקע.

Drappier נמנה עם החלוצים של ה-Brut Nature, שמפניה ללא תוספת סוכר בעת הדגורז'מן, ושל השמפניה ללא תוספת גופרית. הבית משמר גם זני ענבים שמפאניים נשכחים, כמו Arbane, Petit Meslier, Blanc Vrai ו-Fromenteau, שאותם ניתן למצוא בקובות Quattuor, Trop m'en Faut ! ו-Père Pinot.

הגנרל דה גול, שהתגורר ב-Colombey-les-Deux-Églises, קילומטרים ספורים מ-Urville, היה לקוח נאמן של הבית. הקובה Charles de Gaulle מוקדשת לו.

הקובות של Drappier

• Carte d'Or: הקובה המזוהה ביותר עם הבית, בדומיננטיות של פינו נואר, עגולה ופירותית. היא קיימת מגרסת ה-Demi-Sec ועד ה-Salmanazar.
• Brut Nature: 100% פינו נואר ללא מינון, בגרסה ללא תוספת גופרית, בגרסת רוזה ובגרסת רוזה מ-Les Riceys.
• Rosé de Saignée: רוזה של פינו נואר, עשיר ומפתה, המופק בהשריה.
• Blanc de Blancs, Clarevallis ו-Quattuor: קובות בעלות אופי, ובהן Clarevallis מחקלאות אורגנית ו-Quattuor, בלנד של ארבעה זני ענבים לבנים.
• Millésime Exception, Grande Sendrée ו-Blanc de Blancs Grand Cru: שמפניות הבציר של הבית, ליישון או למתנה.
• ה-Oenothèque: בצירים ותיקים שנשמרו במרתף ועברו דגורז'מן מאוחר, לגילוי שמפניות בשיא בגרותן.
• מארזי Immersion: בקבוק שהתיישן מתחת לים ובקבוק תאום שהתיישן במרתף, להשוואה בין שני אופני היישון.

הפורמטים הגדולים של Drappier

Drappier הוא אחד הבתים הבודדים המייצרים את ה-Carte d'Or שלו כמעט בכל הפורמטים, מהמגנום ועד הבקבוקים הגדולים ביותר. הפורמטים הגדולים מתיישנים לאט יותר ומעניקים שמפניות עדינות ומורכבות יותר. גלו את המגנומים והפורמטים הגדולים שלנו, מושלמים לשולחנות גדולים ולחגיגות.

איך לבחור שמפניה של Drappier

לאפריטיף, ה-Carte d'Or או ה-Brut Nature הם בחירה בטוחה. לארוחה, בחרו Rosé de Saignée או Millésime Exception. למתנה בלתי נשכחת, Grande Sendrée, בציר ותיק מה-Oenothèque או מארז Immersion ירשימו מאוד. עיינו גם בכל השמפניות, בשמפניות הרוזה, בשמפניות הבציר וברעיונות המתנה.

להעמקה, קראו את המאמרים שלנו: זני הענבים של שמפאן, אמנות הבלנד בשמפאן, סוגי השמפניה השונים והבקבוקים הגדולים וגם עם מה לאכול שמפניה. אפשר גם להכיר את הבית באתר הרשמי של Champagne Drappier.

שאלות נפוצות

מהי שמפניית Brut Nature?

זוהי שמפניה שאין מוסיפים לה ליקר מינון לאחר הדגורז'מן. היא מכילה פחות מ-3 גרם סוכר לליטר ומבטאת את יין הבסיס ללא קישוטים. Drappier הפך אותה לאחת מהתמחויותיו.

היכן נמצא בית Drappier?

ב-Urville, ב-Côte des Bar, בדרום שמפאן, במחוז Aube. זהו אזור שבו הפינו נואר הוא הזן הדומיננטי.

כיצד נשלחת ההזמנה שלי?

המשלוח חינם בצרפת בהזמנה מעל 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.

צריכה מופרזת של אלכוהול מסוכנת לבריאות, יש לצרוך במתינות.