商品系列: Côte de Nuits

Côte de Nuits 的風土

Côte de Nuits 比 Côte de Beaune 更狹窄：有些地方的葡萄園寬度僅有數百公尺。葡萄樹朝東，生長於石灰岩與黏土土壤上，享有對黑皮諾而言理想的日照。每個地塊（climat）都孕育出不同的酒款，造就了這個產區的豐富與複雜。

Côte de Nuits 的偉大村莊

• Marsannay 與 Fixin：Côte de Nuits 的門戶，出產價格親民、肉感豐厚的紅酒。Marsannay 也出產白酒與一款知名的粉紅酒。
• Gevrey-Chambertin：擁有九塊特級園的村莊，包括 Chambertin 與 Chambertin-Clos de Bèze，以及 Clos Saint-Jacques、Lavaux Saint-Jacques 或 Cazetiers 等知名一級園。
• Morey-Saint-Denis：酒款介於 Gevrey 的力量與 Chambolle 的細膩之間，有 Clos de la Roche 與 Clos Saint-Denis。
• Chambolle-Musigny：勃根地最細緻、最芬芳的紅酒，有 Les Amoureuses、Bonnes-Mares 與 Musigny。
• Vougeot：著名的 Clos de Vougeot，由 Cîteaux 修士以圍牆環繞的特級園。
• Vosne-Romanée：Romanée-Conti、La Tâche 與 Échezeaux 所在的傳奇村莊。請閱讀我們的文章Vosne-Romanée：傳奇村莊。
• Nuits-Saint-Georges：深邃且耐久藏的紅酒，擁有一級園 Les Boudots、Les Vaucrains 或 Les Saint-Georges。

Côte de Nuits 的特級園

Côte de Nuits 共有 24 塊特級園，幾乎全為紅酒。其中包括 Chambertin、Chambertin-Clos de Bèze、Chapelle-Chambertin、Charmes-Chambertin、Clos de la Roche、Clos Saint-Denis、Bonnes-Mares、Musigny、Clos de Vougeot、Échezeaux、Grands-Échezeaux、Richebourg、La Romanée-Conti 與 La Tâche。這些酒款往往可陳放超過二十年。探索我們的特級園，並閱讀勃根地特級園：climat 與等級制度。

Côte de Nuits 葡萄酒的風味

Côte de Nuits 的紅酒帶有櫻桃、覆盆子、黑醋栗與紫羅蘭的香氣，隨陳年轉化為林下灌木、皮革與香料氣息。入口兼具濃縮度、細緻的單寧與悠長的餘韻。建議於 16 至 18 °C 侍酒，搭配烤禽肉、野味、牛肉或 Époisses 等熟成起司。

想了解更多，請閱讀我們的文章Côte de Nuits：特級園的心臟地帶、黑皮諾，傳奇的葡萄品種與Domaine Robert Groffier。也歡迎瀏覽 Côte de Beaune、Côte Chalonnaise、Maison Louis Jadot 的酒款以及所有勃根地葡萄酒。

常見問題

為什麼 Côte de Nuits 的葡萄酒如此搶手？

因為它在極小的範圍內集中了勃根地大部分的特級園紅酒。產量稀少，全球需求卻非常強勁，尤其是頂尖酒莊的酒款。

入門該選哪一款 Côte de Nuits 葡萄酒？

Marsannay、Fixin 或 Côte de Nuits-Villages 能讓您以親民的價格認識該產區的風格。重要場合，可選擇 Gevrey-Chambertin、Chambolle-Musigny 或 Nuits-Saint-Georges 的一級園。

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