商品系列: Côte Chalonnaise

Côte Chalonnaise 的風土

與 Côte d'Or 不同，Côte Chalonnaise 並非一道連續的山坡。葡萄園分布在一連串石灰岩與黏土石灰岩的丘陵上，四周環繞著樹林與草地。氣候稍微涼爽，造就活潑、果香豐富且易飲的酒款。

五個村莊級法定產區

• Bouzeron：勃根地唯一專屬 Aligoté 的村莊級法定產區，在此釀出活潑而優雅的白酒。
• Rully：主要以清新、帶花香的白酒以及 crémant 氣泡酒聞名。
• Mercurey：Côte Chalonnaise 最大的法定產區，以肉感豐厚的紅酒及 Clos des Myglands、Grand Clos Fortoul 或 Sazenay 等一級園著稱。
• Givry：果香豐富且柔順的紅酒，據說曾是亨利四世最喜愛的酒款之一。
• Montagny：100% 白酒的法定產區，擁有眾多一級園，例如 Les Chaniots 或 Les Cloux。

Côte Chalonnaise 葡萄酒的風味

紅酒帶有櫻桃、覆盆子與溫和香料的氣息，單寧細緻。2 至 3 年即可飲用，一級園可陳放 5 至 10 年。白酒活潑且富礦物感，令人聯想到柑橘、白花與榛果。紅酒建議於 15 至 16 °C 侍酒，白酒則於 10 至 12 °C。

Côte Chalonnaise 葡萄酒如何搭配？

Mercurey 或 Givry 紅酒適合搭配禽肉、烤豬肉、熟食冷肉或勃根地紅酒燉牛肉。Rully 或 Montagny 白酒則適合魚類、海鮮、gougères 起司泡芙與山羊起司。Bouzeron 非常適合作為開胃酒，或加入黑醋栗香甜酒調成 kir。

我們的精選特別包括 Maison Louis Jadot 的酒款。也歡迎瀏覽 Côte de Beaune、Côte de Nuits 以及所有勃根地葡萄酒。想更深入了解此產區，請閱讀認識勃根地葡萄酒與勃根地的白葡萄品種。

常見問題

Côte Chalonnaise 的葡萄酒是真正的勃根地嗎？

是的。Côte Chalonnaise 屬於勃根地葡萄酒產區，使用與 Côte d'Or 相同的葡萄品種：黑皮諾與夏多內。只是它的酒款更加平易近人。

Côte Chalonnaise 最好的法定產區是哪一個？

紅酒以 Mercurey 最知名，白酒則以 Montagny 與 Rully 著稱。這些村莊的一級園提供絕佳的性價比。

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飲酒過量有害健康，請適量飲用。