Taittinger Prélude Grands Crus Magnum

Taittinger Prélude Grands Crus Magnum היא ברוט ללא בציר המיוצרת אך ורק מענבים בדירוג Grands Crus, וכאן היא מוצגת במגנום. קובה מתוחה ומינרלית יותר מה-Brut Réserve, שבית Taittinger יצר עבור חובבי השמפניות המחוטבות.

הבלנד מאחד בחלקים שווים שרדונה ופינו נואר, מה-Grands Crus של Côte des Blancs ושל Montagne de Reims, הכפרים המדורגים בראש סולם הקרו של שמפאן. היין מתיישן חמש שנים במרתף, כלומר הרבה יותר מהמינימום החוקי, ולאחר מכן מקבל מינון של 9 g/L. ההתיישנות הארוכה הזו על המשקעים מעדנת את הבועה ומעניקה חך מדויק, בין החיות של ההדרים לבין עגלגלות משיית. המגנום מכיל 1.5 ליטר, כלומר שני בקבוקים. זהו הפורמט המועדף על החובבים: מאחר שנפח האוויר מתחת לפקק קטן יותר באופן יחסי, היין מתפתח לאט יותר ובהרמוניה רבה יותר, וצובר מורכבות עם הזמן.

עיקרי המוצר

• מקור: צרפת, שמפאן, Grands Crus של Côte des Blancs ושל Montagne de Reims
• יצרן: Champagne Taittinger
• זני ענבים: שרדונה 50%, פינו נואר 50%
• מינון: Brut, 9 g/L
• יישון: חמש שנים במרתף
• נפח: 150 cl (מגנום, 1.5 L)

תווי טעימה

• מראה: צהוב חיוור ומבריק עם רפלקסים כסופים
• אף: עדין ורענן, תחילה מינרלי ולאחר מכן פרחוני ומעט צמחי
• חך: פתיחה חיה וישרה על הדרים טריים מאוד, עגלגלות משיית של אפרסק לבן, סיומת מורכבת ומדויקת

הגשה ושמירה

הגישו בטמפרטורה של 9 עד 10 °C, בכוס יין לבן, כדי ליהנות מהעדינות הארומטית שלה. במגנום, היא יכולה להמתין כמה שנים במרתף ולצבור מורכבות. הבית מציין פוטנציאל שמירה של חמש שנים ויותר. שמרו את הבקבוק בשכיבה, במקום קריר והרחק מאור.

התאמה לאוכל

המתח שלה קורא לפירות ים: צדפות, מגש פירות ים, לברק בגריל או צדפות סן ז'אק צרובות. היא מתאימה גם מאוד לאפריטיף, עם שבבים של Comté צעיר או טוסטים של סלמון מעושן. המגנום מתאים במיוחד ללוות מגש פירות ים גדול.

להעמקה

קראו את ההיסטוריה של בית Taittinger. גלו גם את סוגי השמפניה השונים ומאפייני הבקבוקים הגדולים ואת ההבדל בין Grand Cru ל-Premier Cru. מצאו קובות נוספות במבחר המגנומים והפורמטים הגדולים שלנו ובמבחר השמפניות שלנו. גלו את כל בית Taittinger בקולקציית Taittinger שלנו.

שאלות נפוצות

מה פירוש הציון Grands Crus בשמפאן?

מתוך כשלוש מאות הכפרים של האפלסיון, רק שבעה עשר מדורגים Grands Crus, בראש סולם הקרו. ה-Prélude מורכבת רק מענבים מכפרים אלה, וזה מעניק לה עדינות רבה ויכולת יישון נאה.

למה לבחור מגנום?

המגנום מתיישן לאט יותר מבקבוק של 75 cl, מאחר שנפח האוויר במגע עם היין קטן בו באופן יחסי. השמפניה שומרת בו על רעננותה זמן רב יותר וצוברת עדינות, והפורמט אידיאלי לשולחן של שמונה עד עשרה אנשים.

מיהו בית Taittinger?

שורשי הבית נעוצים ב-1734 ובבית הסחר Forest-Fourneaux, שנרכש ב-1932 בידי Pierre Taittinger, שהעניק לו את שמו. הבית נשאר משפחתי ועצמאי, וכיום הוא מנוהל בידי Vitalie Taittinger. סגנונו מבוסס על המקום הנרחב הניתן לשרדונה, ערובה לעדינות ולרעננות, ויינותיו מתיישנים במרתפי הגיר הגאלו-רומיים של Saint-Nicaise ב-Reims.

כיצד נשלח הבקבוק?

המשלוח חינם בצרפת בהזמנה מעל 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.