Taittinger Comtes de Champagne Grand Cru Rosé 2013 Magnum, במארז

Taittinger Comtes de Champagne Grand Cru Rosé 2013 Magnum, במארז היא הגרסה הרוזה של קובת הפרסטיז' של בית Taittinger, רוזה בצירי המיוצר אך ורק מ-Grands Crus, כאן במגנום. מגנום זה נמכר רק במארז Taittinger שלו: הוא אינו זמין לבד.

הבלנד מאחד 60% פינו נואר מה-Grands Crus של Montagne de Reims ו-40% שרדונה מה-Grands Crus של Côte des Blancs. 13% יינות אדומים מ-Grands Crus, מפינו נואר שעבר וינפיקציה אדומה ב-Bouzy, מעניקים לו את צבעו ואת מבנהו. היין מתיישן כשתים עשרה שנים במרתפי הגיר ההיסטוריים של Saint-Nicaise ב-Reims, ולאחר מכן מקבל מינון של 9 g/L.

לפי הבית, בציר 2013 נולד משנה שמחזור הגדילה שלה היה מאוחר במיוחד וקריר מאוד, וזה ניכר בחיות של הרוזה הגדול וראוי היישון הזה. המגנום מכיל 1.5 ליטר, כלומר שני בקבוקים. זהו הפורמט המועדף על החובבים: מאחר שנפח האוויר מתחת לפקק קטן יותר באופן יחסי, היין מתפתח לאט יותר ובהרמוניה רבה יותר, וצובר מורכבות עם הזמן.

עיקרי המוצר

• מקור: צרפת, שמפאן, Grands Crus של Montagne de Reims ושל Côte des Blancs, Bouzy
• יצרן: Champagne Taittinger
• בציר: 2013
• זני ענבים: פינו נואר 60%, שרדונה 40%, ובהם 13% יינות אדומים מ-Grands Crus
• מינון: Brut, 9 g/L
• יישון: כשתים עשרה שנים במרתפי הגיר של Saint-Nicaise
• נפח: 150 cl (מגנום, 1.5 L)
• אריזה: נמכר רק במארז

תווי טעימה

• מראה: ורוד סלמון, מבריק וצלול
• אף: עדין ומורכב, עלי ורד, תות יער, פטל, דובדבן ורימון, ולאחר מכן תבלינים, טבק בהיר ועור טרי עם האוורור
• חך: פתיחה רעננה ותוססת, חומציות חיה, הדרים עזים בין מנדרינה, אשכולית אדומה ותפוז דם, סיומת ארוכה ואלגנטית

הגשה ושמירה

הגישו אותו בטמפרטורה של 10 עד 12 °C, בכוס יין גדולה, והניחו לו להתחמם מעט כדי לחשוף את תווי התבלינים שלו. הבית מעניק לו פוטנציאל שמירה של שתים עשרה שנים ויותר, והמגנום מאפשר להאריך אותו בתנאים הטובים ביותר. שמרו אותו בשכיבה, במרתף קריר ויציב, הרחק מאור.

התאמה לאוכל

הוא מלווה מנות מעודנות ומאוזנות, מהים ומהיבשה גם יחד: מנות פתיחה על בסיס ירקות, לנגוסטינות, יונה או טלה צלוי, ועד לקינוחי פירות אדומים. במגנום, הוא מרומם שולחן חגיגי גדול.

להעמקה

קראו את ההיסטוריה של בית Taittinger. גלו גם את סוגי השמפניה השונים ומאפייני הבקבוקים הגדולים, התפתחות הארומות של היין עם הזמן ואת ההבדל בין Grand Cru ל-Premier Cru. מצאו קובות נוספות במבחר המגנומים והפורמטים הגדולים שלנו, במבחר שמפניות הרוזה שלנו ובמבחר רעיונות המתנה שלנו. גלו את כל בית Taittinger בקולקציית Taittinger שלנו.

שאלות נפוצות

האם השמפניה הזו נמכרת ללא מארז?

לא. מגנום זה של Comtes de Champagne Rosé 2013 מוצע רק במארז שלו, וזה הופך אותו למתנה מוכנה להענקה.

האם אפשר לשמור אותו במרתף?

כן. לאחר כשתים עשרה שנים במרתפי הגיר הוא מוכן לשתייה, אך הבית מעניק לו פוטנציאל של שתים עשרה שנים ויותר. עם הזמן הוא צובר תווים של תבלינים, טבק ועור.

למה לבחור מגנום?

המגנום מתיישן לאט יותר מבקבוק של 75 cl, מאחר שנפח האוויר במגע עם היין קטן בו באופן יחסי. השמפניה שומרת בו על רעננותה זמן רב יותר וצוברת עדינות, והפורמט אידיאלי לשולחן של שמונה עד עשרה אנשים.

מיהו בית Taittinger?

שורשי הבית נעוצים ב-1734 ובבית הסחר Forest-Fourneaux, שנרכש ב-1932 בידי Pierre Taittinger, שהעניק לו את שמו. הבית נשאר משפחתי ועצמאי, וכיום הוא מנוהל בידי Vitalie Taittinger. סגנונו מבוסס על המקום הנרחב הניתן לשרדונה, ערובה לעדינות ולרעננות, ויינותיו מתיישנים במרתפי הגיר הגאלו-רומיים של Saint-Nicaise ב-Reims.

כיצד נשלח המארז?

המשלוח חינם בצרפת בהזמנה מעל 300 €. כל מארז נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.