Rully 1er Cru Raclot 2022, Domaine A. et P. de Villaine

Rully 1er Cru Raclot 2022, Domaine A. et P. de Villaine הוא Rully Premier Cru לבן מהחלקה הנקראת Raclot, טרואר של מדרון הנותן Chardonnay בעל עדינות ארומטית יפה.

Raclot נהנית מחשיפה מועדפת ומקרקעות גיר המעניקים ליין רעננות והגדרה ארומטית נקייה. כמו בכל הקרו שלו, היקב מייצר ללא חיפוש אחר מיצוי או טעם של עץ, עם שמרים מקומיים ויישון בחביות ברובן ותיקות.

היקב נוסד ב-1971 ב-Bouzeron על ידי Aubert ו-Pamela de Villaine. Aubert de Villaine ניהל במשותף את Domaine de la Romanée-Conti בין 1974 ל-2022, ויישם כאן, ב-Côte Chalonnaise, את אותה קפדנות שהנהיג ב-Vosne-Romanée. הכרם, בשטח של כעשרים הקטאר, מעובד בחקלאות אורגנית מוסמכת מאז סוף שנות התשעים, אחת ההסבות הראשונות בבורגונדי. Pierre de Benoist, אחיינו של Aubert, אחראי על הניהול הטכני.

נקודות מרכזיות

• מקור: צרפת, בורגונדי, Côte Chalonnaise
• אפלסיון: Rully 1er Cru Raclot
• יקב: Domaine A. et P. de Villaine, ב-Bouzeron
• זן: Chardonnay 100 %
• בציר: 2022
• צבע: יין לבן
• גידול הגפן: חקלאות אורגנית מוסמכת
• נפח: 75 cl

הערות טעימה

• מראה: זהב בהיר
• אף: לימון מסוכר, פריחת תירזה, אגוז ליז קלוי, ניחוח יודי
• חך: רענן ומדויק, חומר עדין, סיומת שמתארכת בזכות חומציות בשלה

הגשה ושמירה

הגישו את ה-Rully 1er Cru Raclot הזה ב-12 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא ארבע עד עשר שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.

שילובי מזון ויין

צדפות סנט ז'אק, דג בס מדייג חכה, עוף צלוי, גבינות עיזים מיושנות.

להעמיק בנושא

קראו מה ההבדל בין Grand Cru ל-Premier Cru, על הזן Chardonnay ומדוע הלבן מבורגונדי כה נחשב. מצאו את כל הקובה של היקב באוסף Domaine A. et P. de Villaine, ואת כל מבחר בורגונדי שלנו באוסף בורגונדי או בין היינות הלבנים שלנו.

שאלות נפוצות

מהו Premier Cru בבורגונדי?

זו חלקה מוגדרת בשמה, הנמצאת במיטב החלקות של הכפר, ושמה מופיע על התוית ליד שם הכפר. היא נמצאת בין האפלסיון הכפרית לבין ה-Grand Cru.

כמה זמן אפשר לשמור אותו?

הוא נעים לשתייה כבר עכשו, אך מרוויח מורכבות בין ארבע לעשר שנים, תלוי בבציר.

מי הוא Domaine A. et P. de Villaine?

זהו היקב שנוסד ב-1971 ב-Bouzeron, ב-Côte Chalonnaise, על ידי Aubert de Villaine, שניהל במשך שנים רבות במשותף את Domaine de la Romanée-Conti, ועל ידי אשתו Pamela. הוא הפך לאמת המידה של האפלסיון Bouzeron ולאחד היקבים המוערכים ביותר ב-Côte Chalonnaise.

איך הבקבוק נשלח?

המשלוח בצרפת ללא עלות בקנייה מ-300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.