Rully 1er Cru Rabourcé 2023, Domaine A. et P. de Villaine

Rully 1er Cru Rabourcé 2023, Domaine A. et P. de Villaine הוא Rully Premier Cru לבן מהחלקה הנקראת Rabourcé, המוכרת ביינות לבנים רחבים ובשרניים מהממוצע באפלסיון.

Rabourcé שוכנת על קרקעות חרסית גירית עמוקות מאלו של הקרו השכנים, והדבר מתבטא בחך מלא יותר ובמרקם עוטף יותר. זהו ה-premier cru הלבן הנדיב ביותר של היקב, והוא עודנו שומר על היושר שהוא חתימת הבית.

היקב נוסד ב-1971 ב-Bouzeron על ידי Aubert ו-Pamela de Villaine. Aubert de Villaine ניהל במשותף את Domaine de la Romanée-Conti בין 1974 ל-2022, ויישם כאן, ב-Côte Chalonnaise, את אותה קפדנות שהנהיג ב-Vosne-Romanée. הכרם, בשטח של כעשרים הקטאר, מעובד בחקלאות אורגנית מוסמכת מאז סוף שנות התשעים, אחת ההסבות הראשונות בבורגונדי. Pierre de Benoist, אחיינו של Aubert, אחראי על הניהול הטכני.

נקודות מרכזיות

• מקור: צרפת, בורגונדי, Côte Chalonnaise
• אפלסיון: Rully 1er Cru Rabourcé
• יקב: Domaine A. et P. de Villaine, ב-Bouzeron
• זן: Chardonnay 100 %
• בציר: 2023
• צבע: יין לבן
• גידול הגפן: חקלאות אורגנית מוסמכת
• נפח: 75 cl

הערות טעימה

• מראה: זהב קש בוהק
• אף: אגס בשל, פריחת שיטה, חמאה טרייה, שקד
• חך: רחב ועוטף, חומציות ממוזגת, סיומת של שקד ומליחות מאופקת

הגשה ושמירה

הגישו את ה-Rully 1er Cru Rabourcé הזה ב-12 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא חמש עד עשר שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.

שילובי מזון ויין

פולארד ברוטב שמנת, לבלב עגל, דגי ים ברוטב, גבינות קשות מבושלות.

להעמיק בנושא

קראו מה ההבדל בין Grand Cru ל-Premier Cru, הזנים של היינות הלבנים מבורגונדי ולהבין את האפלסיונים של בורגונדי. מצאו את כל הקובה של היקב באוסף Domaine A. et P. de Villaine, ואת כל מבחר בורגונדי שלנו באוסף בורגונדי או בין היינות הלבנים שלנו.

שאלות נפוצות

Rabourcé או Margotés, במה לבחור?

Margotés מתוח ומינרלי יותר, Rabourcé רחב ובשרני יותר. הראשון למי שמחפש דיוק, השני למי שמחפש עושר.

מהו Premier Cru בבורגונדי?

זו חלקה מוגדרת בשמה, הנמצאת במיטב החלקות של הכפר, ושמה מופיע על התוית ליד שם הכפר. היא נמצאת בין האפלסיון הכפרית לבין ה-Grand Cru.

מי הוא Domaine A. et P. de Villaine?

זהו היקב שנוסד ב-1971 ב-Bouzeron, ב-Côte Chalonnaise, על ידי Aubert de Villaine, שניהל במשך שנים רבות במשותף את Domaine de la Romanée-Conti, ועל ידי אשתו Pamela. הוא הפך לאמת המידה של האפלסיון Bouzeron ולאחד היקבים המוערכים ביותר ב-Côte Chalonnaise.

איך הבקבוק נשלח?

המשלוח בצרפת ללא עלות בקנייה מ-300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.