Rully 1er Cru Margotés 2023, Domaine A. et P. de Villaine

Rully 1er Cru Margotés 2023, Domaine A. et P. de Villaine הוא Rully Premier Cru לבן מהחלקה הנקראת Les Margotés, אחד מה-premiers crus הנחשבים ביותר באפלסיון ליינות לבנים.

Les Margotés נמצאת באמצע המדרון, על קרקעות גיר רדודות המעניקות ל-Chardonnay מתיחות מיוחדת. זהו אחד הקרו המרוכזים ביותר של היקב בשלב הבקבוק, ואחד מאלה שמרוויחים הכי הרבה מהמתנה. היישון נשאר מאופק, בחביות ברובן המוחלט ותיקות.

היקב נוסד ב-1971 ב-Bouzeron על ידי Aubert ו-Pamela de Villaine. Aubert de Villaine ניהל במשותף את Domaine de la Romanée-Conti בין 1974 ל-2022, ויישם כאן, ב-Côte Chalonnaise, את אותה קפדנות שהנהיג ב-Vosne-Romanée. הכרם, בשטח של כעשרים הקטאר, מעובד בחקלאות אורגנית מוסמכת מאז סוף שנות התשעים, אחת ההסבות הראשונות בבורגונדי. Pierre de Benoist, אחיינו של Aubert, אחראי על הניהול הטכני.

נקודות מרכזיות

• מקור: צרפת, בורגונדי, Côte Chalonnaise
• אפלסיון: Rully 1er Cru Margotés
• יקב: Domaine A. et P. de Villaine, ב-Bouzeron
• זן: Chardonnay 100 %
• בציר: 2023
• צבע: יין לבן
• גידול הגפן: חקלאות אורגנית מוסמכת
• נפח: 75 cl

הערות טעימה

• מראה: זהב בהיר ובוהק
• אף: הדרים מסוכרים, פרחים לבנים, אגוז ליז, מינרליות גירית בולטת
• חך: מחוטב, מתוח, עם חומר שנפרש באמצע החך וסיומת מלוחה ארוכה

הגשה ושמירה

הגישו את ה-Rully 1er Cru Margotés הזה ב-12 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא חמש עד שתים עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.

שילובי מזון ויין

לובסטר, טורבו צלוי, עוף מ-Bresse ברוטב שמנת, comté מיושן זמן רב.

להעמיק בנושא

קראו מה ההבדל בין Grand Cru ל-Premier Cru, איך לבחור Chardonnay להתיישנות ומדוע הלבן מבורגונדי כה נחשב. מצאו את כל הקובה של היקב באוסף Domaine A. et P. de Villaine, ואת כל מבחר בורגונדי שלנו באוסף בורגונדי או בין היינות הלבנים שלנו.

שאלות נפוצות

מהו Premier Cru בבורגונדי?

זו חלקה מוגדרת בשמה, הנמצאת במיטב החלקות של הכפר, ושמה מופיע על התוית ליד שם הכפר. היא נמצאת בין האפלסיון הכפרית לבין ה-Grand Cru.

האם כדאי להעביר לקנינה?

זה לא הכרחי, אבל עשרים דקות בקנינה עושות טוב לבציר צעיר.

מי הוא Domaine A. et P. de Villaine?

זהו היקב שנוסד ב-1971 ב-Bouzeron, ב-Côte Chalonnaise, על ידי Aubert de Villaine, שניהל במשך שנים רבות במשותף את Domaine de la Romanée-Conti, ועל ידי אשתו Pamela. הוא הפך לאמת המידה של האפלסיון Bouzeron ולאחד היקבים המוערכים ביותר ב-Côte Chalonnaise.

איך הבקבוק נשלח?

המשלוח בצרפת ללא עלות בקנייה מ-300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.