Rully 1er Cru Cloux 2023, Domaine A. et P. de Villaine

Rully 1er Cru Cloux 2023, Domaine A. et P. de Villaine הוא Rully Premier Cru אדום מהקלימה Les Cloux, שכנתה של Champs Cloux, על מיטב המדרונות של האפלסיון.

Les Cloux מניבה Pinot Noir בעל אלגנטיות רבה, על קרקעות גיר המביאות רעננות וסיומת מלוחה. כמו בכל קו היינות שלו, היקב מעדיף חליטה על פני מיצוי, ויישון בחביות ותיקות, ליין של מרקם ולא של עוצמה.

היקב נוסד ב-1971 ב-Bouzeron על ידי Aubert ו-Pamela de Villaine. Aubert de Villaine ניהל במשותף את Domaine de la Romanée-Conti בין 1974 ל-2022, ויישם כאן, ב-Côte Chalonnaise, את אותה קפדנות שהנהיג ב-Vosne-Romanée. הכרם, בשטח של כעשרים הקטאר, מעובד בחקלאות אורגנית מוסמכת מאז סוף שנות התשעים, אחת ההסבות הראשונות בבורגונדי. Pierre de Benoist, אחיינו של Aubert, אחראי על הניהול הטכני.

נקודות מרכזיות

• מקור: צרפת, בורגונדי, Côte Chalonnaise
• אפלסיון: Rully 1er Cru Cloux
• יקב: Domaine A. et P. de Villaine, ב-Bouzeron
• זן: Pinot Noir 100 %
• בציר: 2023
• צבע: יין אדום
• גידול הגפן: חקלאות אורגנית מוסמכת
• נפח: 75 cl

הערות טעימה

• מראה: אודם בהיר וזוהר
• אף: דובדבן חמוץ, פטל, ורד, פלפל לבן
• חך: אלגנטי ורענן, טאנינים עדינים, סיומת מתמשכת על הפרי והאבן

הגשה ושמירה

הגישו את ה-Rully 1er Cru Cloux הזה ב-15 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שש עד חמש עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.

שילובי מזון ויין

עוף חופשי, בשר עגל, ארנב בעשבי תיבול, גבינות בקרום שטוף.

להעמיק בנושא

קראו מה ההבדל בין Grand Cru ל-Premier Cru, על הזן Pinot Noir ואיך להבין את האפלסיונים של בורגונדי. מצאו את כל הקובה של היקב באוסף Domaine A. et P. de Villaine, ואת כל מבחר בורגונדי שלנו באוסף בורגונדי או בין היינות האדומים שלנו.

שאלות נפוצות

Les Cloux או Champs Cloux?

שתי קלימות שכנות ושני סגנונות קרובים. Champs Cloux בנוי מעט יותר, Les Cloux אוורירי במקצת.

כמה זמן לשמור אותו?

שש עד חמש עשרה שנים, תלוי בבציר. הוא נעים כבר בצעירותו, אך מקבל מידה נוספת של עומק לאחר חמש או שש שנים.

מי הוא Domaine A. et P. de Villaine?

זהו היקב שנוסד ב-1971 ב-Bouzeron, ב-Côte Chalonnaise, על ידי Aubert de Villaine, שניהל במשך שנים רבות במשותף את Domaine de la Romanée-Conti, ועל ידי אשתו Pamela. הוא הפך לאמת המידה של האפלסיון Bouzeron ולאחד היקבים המוערכים ביותר ב-Côte Chalonnaise.

איך הבקבוק נשלח?

המשלוח בצרפת ללא עלות בקנייה מ-300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.