Rully 1er Cru Champs Cloux 2023, Domaine A. et P. de Villaine

Rully 1er Cru Champs Cloux 2023, Domaine A. et P. de Villaine הוא Rully Premier Cru אדום מהקלימה Champs Cloux, אחד מהקרו האדומים בעלי החשיפה הטובה ביותר באפלסיון.

Rully מייצרת גם יינות אדומים מעולים, שעדיין אינם מוערכים דיים. Champs Cloux תופסת מדרון גיר בעל חשיפה טובה, המעניק ל-Pinot Noir עדינות ומסכת טאנינים צפופה. תסיסה לפי חלקות, מיצוי מדוד מאוד, יישון בחביות ותיקות: חתימת היקב מיושמת על האדום.

היקב נוסד ב-1971 ב-Bouzeron על ידי Aubert ו-Pamela de Villaine. Aubert de Villaine ניהל במשותף את Domaine de la Romanée-Conti בין 1974 ל-2022, ויישם כאן, ב-Côte Chalonnaise, את אותה קפדנות שהנהיג ב-Vosne-Romanée. הכרם, בשטח של כעשרים הקטאר, מעובד בחקלאות אורגנית מוסמכת מאז סוף שנות התשעים, אחת ההסבות הראשונות בבורגונדי. Pierre de Benoist, אחיינו של Aubert, אחראי על הניהול הטכני.

נקודות מרכזיות

• מקור: צרפת, בורגונדי, Côte Chalonnaise
• אפלסיון: Rully 1er Cru Champs Cloux
• יקב: Domaine A. et P. de Villaine, ב-Bouzeron
• זן: Pinot Noir 100 %
• בציר: 2023
• צבע: יין אדום
• גידול הגפן: חקלאות אורגנית מוסמכת
• נפח: 75 cl

הערות טעימה

• מראה: אודם עמוק ומבריק
• אף: דובדבן, דומדמניות שחורות, סיגלית, תבלינים מתוקים, ניחוח מינרלי
• חך: עדין ומתוח, טאנינים משייים, אורך יוצא דופן לאפלסיון

הגשה ושמירה

הגישו את ה-Rully 1er Cru Champs Cloux הזה ב-15 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שש עד חמש עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.

שילובי מזון ויין

יונה, טלה חלב, פטריות העונה, גבינת époisses, עוף בר.

להעמיק בנושא

קראו מה ההבדל בין Grand Cru ל-Premier Cru, על הזן Pinot Noir ועל הפנינים של יקבי בורגונדי. מצאו את כל הקובה של היקב באוסף Domaine A. et P. de Villaine, ואת כל מבחר בורגונדי שלנו באוסף בורגונדי או בין היינות האדומים שלנו.

שאלות נפוצות

האם Rully אדום שווה את זה?

כן, וזו אחת ההזדמנויות הטובות האחרונות בבורגונדי האדומה. ה-premiers crus של Rully מציעים את העדינות של ה-Pinot Noir הבורגונדי במחיר שעדיין הגיוני.

מהו Premier Cru בבורגונדי?

זו קלימה מוגדרת, הנמצאת במיטב החלקות של הכפר, ושמה מופיע על התוית ליד שם הכפר. היא נמצאת בין האפלסיון הכפרית לבין ה-Grand Cru.

מי הוא Domaine A. et P. de Villaine?

זהו היקב שנוסד ב-1971 ב-Bouzeron, ב-Côte Chalonnaise, על ידי Aubert de Villaine, שניהל במשך שנים רבות במשותף את Domaine de la Romanée-Conti, ועל ידי אשתו Pamela. הוא הפך לאמת המידה של האפלסיון Bouzeron ולאחד היקבים המוערכים ביותר ב-Côte Chalonnaise.

איך הבקבוק נשלח?

המשלוח בצרפת ללא עלות בקנייה מ-300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.