Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet Magnum 2024, Château de Meursault

Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet Magnum 2024, Château de Meursault שוכן בראש המדרון של Puligny-Montrachet, ממש מעל Les Combettes וכמה צעדים מגבול Meursault. זהו Premier Cru שמשלב את העדינות הפרחחית של Puligny עם משהו מהבשרניות של שכנו.

Puligny-Montrachet מעניק את היינות הלבנים העדינים ביותר של Côte de Beaune, על גיר חשוף ומעל מפלס מים עמוק ששומר על הגפנים קרירות. Champ Canet תופסת את החלק הגבוה של האזור, בצפון, עם קרקעות דלות ואבניות וחשיפה מזרחית. החלקה מספקת יין פרחחי ומתוח יותר מה-Premiers Crus שבתחתית המדרון, בלי העוצמה של Montrachet, אבל עם דיוק ארומטי יוצא מן הכלל וסיומת ישרה מאוד.

מה אומרת הביקורת על היין הזה

הציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 94/100 מ-Jasper Morris ו-93/100 מ-Allen Meadows.

Château de Meursault הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח היקב, מתוארכת למאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מוסמך, שמהם מופקים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר שמות מקור ברמת כפר ואזור. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מהתוצרת שלו מגיעה מכרמיו שלו.

נקודות מרכזיות

• מקור: צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune
• אזור מקור: Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet
• יקב: Château de Meursault
• זן ענבים: Chardonnay 100 %
• בציר: 2024
• צבע: יין לבן
• גידול: חקלאות אורגנית מוסמכת
• נפח: 150 cl, magnum

רשמי טעימה

• מראה: זהב לבן בהיר מאוד, ברק כספי כמעט
• אף: עוזרד, אגס ויליאמס, קליפת אשכולית, אגוז לוז לבן, נשימה גירנית
• חך: עדין ותמיר, מרקם משיי, חומציות קריסטלית, סיומת ארוכה ומבושמת

הגשה ושמירה

הגישו את ה-Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet הזה בטמפרטורה של 12 עד 14 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד חמש עשרה שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מהבקבוק הרגיל, הוסיפו כמה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.

שילובי מזון ויין

צדפות חמות, לנגוסטינים על הפלאנצ׳ה, בלנקט טורבו, גבינת עיזים מיושנת. מול עוף ברוטב שמנת, תנו לו כמה שנים במרתף.

להעמיק עוד

קראו על אזורי המקור הגדולים של Bourgogne, על Chardonnay של Bourgogne ועל Premier Cru או Grand Cru, להבין את ההיררכיה. מצאו את כל היינות באוסף Château de Meursault שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף Bourgogne או בין היינות הלבנים שלנו.

שאלות נפוצות

מה ההבדל בין Meursault ל-Puligny-Montrachet?

שתי העיירות שכנות, אבל הקרקעות שונות. Meursault, עם המרל העמוק יותר שלה, נותנת יינות לבנים רחבים וחמאיים. Puligny, השוכנת על גיר חשוף יותר, מייצרת יינות עדינים, פרחחיים ומתוחים יותר, שלעיתים נפתחים לאט יותר.

איפה בדיוק נמצאת Champ Canet?

בצפון Puligny-Montrachet, בראש המדרון, ממש מעל החלקה Les Combettes וקרוב מאוד לגבול היישוב עם Meursault. המיקום הגבוה במדרון מסביר את הרעננות והחתימה המינרלית שלה.

למה לבחור magnum?

המגנום מחזיק 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר טוב יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומביא ליינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט לשולחנות גדולים.

איך נשלח הבקבוק?

המשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.