Pommard Premier Cru Clos de La Platière 2024, Château de Meursault

Pommard Premier Cru Clos de La Platière 2024, Château de Meursault הוא החלק המסווג כ-premier cru של Clos de La Platière, הכרם המוקף של היקב ב-Pommard. יין של מבנה ואורך, עשוי למרתף ולא לפתיחה מהירה.

Clos de La Platière משתרע על מדרון Pommard, בצד Beaune, והחלק הממוקם היטב ביותר שלו מסווג כ-premier cru. מוצאים שם את החרסית האדומה ואת החלוקי הגיר שבנו את מוניטין הכפר, על מדרון המבטיח ניקוז טוב. היין מרוויח עומק, צפיפות טאנינים ואורך בהשוואה לגרסה הכפרית. Pommard premier cru הוא אפלסיון של התיישנות: בשנים הראשונות הוא נשאר הדוק, ואז החומר נמס ומקבל ניחוחי תבלינים.

מה אומרים המבקרים על היין הזה

הציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 94/100 מ-TWOFW ו-16.5/20 מ-Bourgogne Aujourd'hui.

Château de Meursault הוא אחד היקבים היפים ביותר של Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתוארכת למאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב היקב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, המניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, 100 % מהתוצרת שלו מגיעה מכרמיו.

נקודות מרכזיות

• מקור: צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune
• אפלסיון: Pommard Premier Cru Clos de La Platière
• יקב: Château de Meursault
• זן ענבים: Pinot Noir 100 %
• בציר: 2024
• צבע: יין אדום
• גידול הגפן: חקלאות אורגנית מאושרת
• נפח: 75 cl

הערות טעימה

• מראה: אודם כהה ומרוכז, דמעות עבות
• אף: דומדמניות שחורות, שזיף שחור, אדמונית, פלפל, עץ ליקוריץ
• חך: צפוף ובנוי היטב, טאנינים עוצמתיים ומשורטטים היטב, סיום ארוך ועמוק

הגשה ושמירה

הגישו את ה-Pommard Premier Cru Clos de La Platière הזה בטמפרטורה של 16 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד שמונה עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.

שילובי מזון ויין

אנטריקוט בקר, שוק טלה עם עשבי תיבול, תבשיל חזיר בר. אחרי עשר שנים, יונה עם מורל או Comté מיושן.

להרחבה

קראו על ההבדל בין Grand Cru ל-Premier Cru, איזה יין לאנטריקוט בקר ועל Côte de Beaune. מצאו את כל היינות באוסף Château de Meursault שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף Bourgogne או בין היינות האדומים שלנו.

שאלות נפוצות

כפרי או premier cru מאותו כרם, מה לבחור?

הגרסה הכפרית לשולחן בשלוש עד שש השנים הקרובות, וה-premier cru אם אתם מוכנים להמתין. לאחרון יש יותר חומר, טאנינים הדוקים יותר וסיום ארוך במידה ניכרת, אבל הוא דורש מרתף.

כמה זמן בדקנטר?

שעה עד שתיים בבציר צעיר, היין הזה זקוק לאוויר. בבציר מעל שתים עשרה שנים, עדיף לפתוח שלושים דקות לפני ההגשה ולדקנטר בזהירות כדי להשאיר את המשקע בבקבוק.

איך נשלח הבקבוק?

המשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.