Meursault Premier Cru Charmes 2023, Château de Meursault

Meursault Premier Cru Charmes 2023, Château de Meursault פורש את העושר הנדיב של תחתית המדרון של Meursault. זהו ה-Premier Cru הרחב ביותר של הכפר, Chardonnay רחב ומפתה שנפתח מהר בלי לאבד מהרעננות שלו.

החלקה המוגדרת Les Charmes תופסת את תחתית המדרון של Meursault, בין Perrières ל-Genevrières, על קרקעות חרסית וגיר עמוקות יותר מאלה שבראש המדרון. השם מגיע מהמילה העתיקה chaume, אדמה שהושארה למנוחה. החשיפה היא מזרחית ודרום מזרחית, והגפן מבשילה כאן באופן סדיר. זו הסיבה לחתימה של Les Charmes: רוחב, מרקם עגול, פרי בשל, והכל מוחזק בידי החומציות העדינה שבנתה את מוניטין היינות הלבנים של Côte de Beaune.

מה אומרת הביקורת על היין הזה

הציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 93/100 מ-Jasper Morris ו-93/100 מ-Allen Meadows.

Château de Meursault הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח היקב, מתוארכת למאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מוסמך, שמהם מופקים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר שמות מקור ברמת כפר ואזור. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מהתוצרת שלו מגיעה מכרמיו שלו.

נקודות מרכזיות

• מקור: צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune
• אזור מקור: Meursault Premier Cru Charmes
• יקב: Château de Meursault
• זן ענבים: Chardonnay 100 %
• בציר: 2023
• צבע: יין לבן
• גידול: חקלאות אורגנית מוסמכת
• נפח: 75 cl

רשמי טעימה

• מראה: זהב צהוב זוהר, הבהובים זהובים קלים בשוליים
• אף: אגס בשל, אגוז לוז קלוי, דבש שיטה, חמאה טרייה, נגיעה של וניל מתוק
• חך: פתיחה רחבה ועוטפת, אמצע חך שמנוני, סיומת של שקד והדרים מסוכרים

הגשה ושמירה

הגישו את ה-Meursault Premier Cru Charmes הזה בטמפרטורה של 12 עד 14 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא חמש עד שתים עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.

שילובי מזון ויין

לובסטר צלוי בחמאה, פולארד ברוטב שמנת, בלוטי עגל, ריזוטו מורלס. גבינת Comté בת עשרים וארבעה חודשים מתאימה לו גם היטב מאוד.

להעמיק עוד

קראו על החלקה Les Charmes de Meursault, על היסטוריה של Château de Meursault ועל ההבדל בין Premier Cru ל-Grand Cru. מצאו את כל היינות באוסף Château de Meursault שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף Bourgogne או בין היינות הלבנים שלנו.

שאלות נפוצות

למה ה-Premier Cru הזה נקרא Les Charmes?

השם אינו בא מהמילה charme, שהיא עץ, אלא מהמילה הבורגונדית chaume, שתיארה אדמה שהושארה בור. החלקה מתחלקת לשני חלקים, Charmes-Dessus בחלק העליון של המדרון ו-Charmes-Dessous מתחת.

האם כדאי להמתין לפני שפותחים Meursault Charmes?

הוא כבר נשתה בהנאה על הפרי בגיל שלוש או ארבע שנים. אבל הרוחב של החלקה מתגמל על סבלנות: בין שש לעשר שנים היין משתבח במורכבות ומפתח את ניחוחי אגוז הלוז והדבש שלו.

איך נשלח הבקבוק?

המשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.