Château d'Yquem

Château d'Yquem: אייקון של יינות סוטרן

Château d'Yquem

Château d'Yquem הוא קיווה יוצאת דופן של האחוזה האגדית מסוטרן, סמל מוחלט לעידון ולשלמות בעולם יינות הקינוח המתוקים.
פרי של בציר קפדני בעל ריכוז ארומטי מרשים, המתבלט בטוהר, ברעננות וביכולת יישון יוצאת דופן.

Château d'Yquem, שמיוצר מענבי סמייון וסוביניון בלאן שנבחרו בקפידה, מציע עושר ומורכבות שאין כמותם, על גבי מבנה רענן ואלגנטיות נדירה.
כל בקבוק מגלם את מצוינות הידע העתיק של האחוזה.

מאפיינים:

• מקור: צרפת (Sauternes, בורדו)
• זני ענבים: בעיקר סמייון, עם סוביניון בלאן
• נפח: 75 cl
• אחוז אלכוהול: כ-14%
• יישון: 30 חודשים בחביות חדשות
• טעימה: תווים של משמש מסוכר, מנגו, דבש, הדרים טריים, שקד מתוק ופרחים לבנים, עם סיומת בעלת אורך ורעננות מרשימים.

בציר מדויק מאוד, המיועד לחובבי יינות נדירים ולאספנים מיוחדים.

הגשה ושמירה של Yquem

מגישים את Château d'Yquem קריר, בין 10 ל-12 °C, בלי לקרר יתר על המידה כדי לשמור על הארומות. בקבוק פתוח נשמר כמה ימים במקרר, סגור היטב. במרתף, בשכיבה ובמקום קריר, Yquem הוא אחד היינות בעלי פוטנציאל היישון הארוך ביותר: הבצירים הגדולים שורדים מעל מאה שנה.

התאמות יין ואוכל

הקלאסיקה היא פואה גרא, אך Yquem מבריק גם עם רוקפור, עוף ברוטב שמנת, מטבח אסייתי מתובל קלות או קינוח של פירות צהובים שאינו מתוק מדי.

להרחבה

קראו את Château d'Yquem: היסטוריה, טרואר וסודות ואת מדוע היין הלבן מבורדו מתוק?, או עיינו בקולקציית Château d'Yquem.

שאלות נפוצות

מדוע Yquem מוגדר «פרמייר קרו סופרייר»?

בדירוג של 1855, Château d'Yquem היה האחוזה היחידה שזכתה בדרגה זו (Premier Cru Supérieur), מעל כל שאר יינות סוטרן וברסאק.

מאין מגיעה המתיקות של Yquem?

מהרקבון האציל (Botrytis cinerea), שמרכז את הסוכרים של הסמייון והסוביניון בלאן. הענבים נבצרים גרגר אחר גרגר, בכמה מעברים בכרם.

כיצד נשלח הבקבוק?

המשלוח חינם בצרפת בהזמנה מעל 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.