Beaune Premier Cru Blanches Fleurs 2023, Château de Meursault

Beaune Premier Cru Blanches Fleurs 2023, Château de Meursault הוא Beaune Premier Cru לבן מהחלקה המוגדרת Blanches Fleurs, בצפון האזור, בתחתית המדרון. Chardonnay רחב ועגול יותר מהיינות של אמצע המדרון.

החלקה Blanches Fleurs נמצאת בחלק הצפוני של כרמי Beaune, בכיוון Savigny, על קרקעות חרסית וגיר עמוקות יותר מאלה של החלקות באמצע המדרון. מאגר המים הזה מתבטא ביינות Chardonnay רחבים, בעלי מרקם עוטף, שבהם הפרי הבשל גובר על המתיחות. החלקה מסווגת Premier Cru ומייצרת גם יין אדום, אך Chardonnay מוצא בה קרקע נוחה. אלה יינות לבנים שנפתחים מהר למדי, בלי לדרוש עשר שנים במרתף, והם מחזיקים היטב מאוד לאורך הארוחה.

מה אומרת הביקורת על היין הזה

הציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 91/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui.

Château de Meursault הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח היקב, מתוארכת למאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מוסמך, שמהם מופקים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר שמות מקור ברמת כפר ואזור. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מהתוצרת שלו מגיעה מכרמיו שלו.

נקודות מרכזיות

• מקור: צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune
• אזור מקור: Beaune Premier Cru Blanches Fleurs
• יקב: Château de Meursault
• זן ענבים: Chardonnay 100 %
• בציר: 2023
• צבע: יין לבן
• גידול: חקלאות אורגנית מוסמכת
• נפח: 75 cl

רשמי טעימה

• מראה: זהב קש נוצץ, הבהובים זהובים, חומר עשיר באופן ניכר
• אף: אגס בשל, שיטה, חמאה טרייה, אגוז לוז
• חך: רחב ועגול בפתיחה, חומציות מומסת, סיומת של שקד ופרי לבן

הגשה ושמירה

הגישו את ה-Beaune Premier Cru Blanches Fleurs הזה בטמפרטורה של 12 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא ארבע עד תשע שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.

שילובי מזון ויין

פולארד ברוטב שמנת, זנדר ברוטב beurre blanc, ריזוטו אספרגוס, גבינת Comté צעירה.

להעמיק עוד

קראו על ההבדל בין Grand Cru ל-Premier Cru, על Côte de Beaune ועל מדוע היין הלבן של Bourgogne כה נחשב. מצאו את כל היינות באוסף Château de Meursault שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף Bourgogne או בין היינות הלבנים שלנו.

שאלות נפוצות

מה זה Premier Cru ב-Bourgogne?

זו חלקה מוגדרת, הממוקמת על הקרקעות הטובות ביותר של היישוב, ששמה מופיע על התווית לצד שם הכפר. היא ממוקמת בין אזור המקור הכפרי לבין ה-Grand Cru.

Blanches Fleurs או Tuvilains?

Blanches Fleurs, בתחתית המדרון על קרקעות עמוקות יותר, נותנת יין רחב ועגול יותר. Tuvilains, באמצע המדרון על קרקע מחוצצת, משחקת על מתיחות ומינרליות. הראשונה לנדיבות, השנייה לדיוק.

איך נשלח הבקבוק?

המשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.