Le Caveau des Pépites

טיפים וחדשות

גלו את עולם היין והמשקאות החריפים דרך הטיפים, החדשות והפנינים העונתיות שלנו.

טיפים וחדשות מ-Le Caveau des Pépites

Rendement viticole et rareté du vin : pourquoi certaines bouteilles sont-elles si recherchées ?

יבול הכרם ונדירות היין: למה בקבוקים מסוימים כל ...

בעולם היינות הגדולים, לנדירות תפקיד חשוב ביוקרה ובערכם של בקבוקים מסוימים. אמנם מוניטין האחוזה, הטרואר והבציר משפיעים על משיכתם, אך גם ליבולי הכרם יש משקל מכריע. כאשר הם מגבילים את...

יבול הכרם ונדירות היין: למה בקבוקים מסוימים כל ...

בעולם היינות הגדולים, לנדירות תפקיד חשוב ביוקרה ובערכם של בקבוקים מסוימים. אמנם מוניטין האחוזה, הטרואר והבציר משפיעים על משיכתם, אך גם ליבולי הכרם יש משקל מכריע. כאשר הם מגבילים את...

Vente aux enchères de grands vins : comment ça fonctionne vraiment ?

מכירות פומביות של יינות גדולים: איך זה עובד באמת?

מכירות פומביות של יינות גדולים מושכות יותר ויותר אספנים, חובבים ומשקיעים. הן מאפשרות להגיע לבקבוקים נדירים, לשנות בציר ותיקות, ל-Grands Crus יוקרתיים או למקבצים ממרתפים פרטיים. אולם רכישת יין במכירה...

מכירות פומביות של יינות גדולים: איך זה עובד באמת?

מכירות פומביות של יינות גדולים מושכות יותר ויותר אספנים, חובבים ומשקיעים. הן מאפשרות להגיע לבקבוקים נדירים, לשנות בציר ותיקות, ל-Grands Crus יוקרתיים או למקבצים ממרתפים פרטיים. אולם רכישת יין במכירה...

Patrick Jourdain, Maître Caviste : un parcours fondé sur le vin, le conseil et la transmission

Patrick Jourdain, Maître Caviste: דרך שנשענת על...

בעולם היין, לסוחר היין (caviste) מקום מיוחד. הוא בוחר את הבקבוקים, מלווה את הלקוחות, מעביר ידע ויוצר קשר בין יצרנים לצרכנים. Patrick Jourdain מייצג באופן מושלם את התפיסה הזו של...

Patrick Jourdain, Maître Caviste: דרך שנשענת על...

בעולם היין, לסוחר היין (caviste) מקום מיוחד. הוא בוחר את הבקבוקים, מלווה את הלקוחות, מעביר ידע ויוצר קשר בין יצרנים לצרכנים. Patrick Jourdain מייצג באופן מושלם את התפיסה הזו של...

Pourquoi les vendanges commencent-elles de plus en plus tôt ?

למה הבציר מתחיל מוקדם יותר ויותר?

כבר כמה עשורים שהבציר מתקדם בכרמים רבים. במקום שבו הקטיף התקיים פעם בסוף ספטמבר, הוא עשוי כיום להתחיל כמה ימים ואף כמה שבועות קודם. התפתחות זו קשורה ישירות לשינויי האקלים,...

למה הבציר מתחיל מוקדם יותר ויותר?

כבר כמה עשורים שהבציר מתקדם בכרמים רבים. במקום שבו הקטיף התקיים פעם בסוף ספטמבר, הוא עשוי כיום להתחיל כמה ימים ואף כמה שבועות קודם. התפתחות זו קשורה ישירות לשינויי האקלים,...

Comment un domaine viticole devient-il vraiment recherché ?

איך אחוזת יין הופכת באמת למבוקשת?

בעולם היין, חלק מהאחוזות הופכות בסופו של דבר לנקודות ייחוס של ממש. אחר הבקבוקים שלהן עוקבים יותר, שנות בציר מסוימות נעשות קשות להשגה, והאספנים מקפידים על כל השקה. אבל אחוזת...

איך אחוזת יין הופכת באמת למבוקשת?

בעולם היין, חלק מהאחוזות הופכות בסופו של דבר לנקודות ייחוס של ממש. אחר הבקבוקים שלהן עוקבים יותר, שנות בציר מסוימות נעשות קשות להשגה, והאספנים מקפידים על כל השקה. אבל אחוזת...

Chardonnay ou Sauvignon Blanc : quel vin blanc choisir selon vos envies ?

שרדונה או סוביניון בלאן: איזה יין לבן לבחור לפי...

Chardonnay או Sauvignon Blanc? שני זנים אלה נמנים על המוכרים ביותר בעולם היין הלבן, אך הם מציעים סגנונות שונים מאוד. ה-Chardonnay מזוהה לעיתים קרובות עם עגילות, מרקם ועושר, וה-Sauvignon Blanc...

שרדונה או סוביניון בלאן: איזה יין לבן לבחור לפי...

Chardonnay או Sauvignon Blanc? שני זנים אלה נמנים על המוכרים ביותר בעולם היין הלבן, אך הם מציעים סגנונות שונים מאוד. ה-Chardonnay מזוהה לעיתים קרובות עם עגילות, מרקם ועושר, וה-Sauvignon Blanc...