Taittinger Prestige Rosé Magnum

Taittinger Prestige Rosé Magnum הוא הרוזה ברוט ללא בציר של בית Taittinger, המוצג כאן במגנום. רוזה מבלנד, חי ונדיב, המשלב את העדינות של סגנון Taittinger עם עוצמת הפירות האדומים של הפינו נואר.

הבסיס מאחד 40% פינו נואר, 35% שרדונה ו-25% פינו מונייה, מכארבעים קרו. לפני התסיסה השנייה מוסיפים לבלנד 11 עד 14% יינות אדומים שקטים: הם מגיעים מפינו נואר של Montagne de Reims, של Vallée de la Marne ושל Côte des Bar, ומעניקים ליין את צבעו ואת עומקו. השמפניה מתיישנת שלוש שנים במרתף ומקבלת מינון של 7 עד 9 g/L. המגנום מכיל 1.5 ליטר, כלומר שני בקבוקים. זהו הפורמט המועדף על החובבים: מאחר שנפח האוויר מתחת לפקק קטן יותר באופן יחסי, היין מתפתח לאט יותר ובהרמוניה רבה יותר, וצובר מורכבות עם הזמן.

עיקרי המוצר

• מקור: צרפת, שמפאן, Reims
• יצרן: Champagne Taittinger
• זני ענבים: פינו נואר 40%, שרדונה 35%, פינו מונייה 25%, ובהם 11 עד 14% יינות אדומים
• מינון: Brut, 7 עד 9 g/L
• יישון: שלוש שנים במרתף
• נפח: 150 cl (מגנום, 1.5 L)

תווי טעימה

• מראה: ורוד עז וזוהר, בועות עדינות וקצף מתמשך
• אף: רחב, רענן ואקספרסיבי, על פטל בר כתוש טרי, דובדבן ודומדמנית שחורה
• חך: מרקם קטיפתי ומלא, איזון בין עגלגלות לבין החזקה, טעמי פירות אדומים טריים ופריכים

הגשה ושמירה

הגישו בטמפרטורה של 8 עד 10 °C, בכוס יין לבן או בכוס פלוט טוליפ. המגנום דורש מעט יותר זמן בקור: תכננו כמה שעות במקרר. הבית מעניק לו פוטנציאל שמירה של חמש שנים ויותר, אך דווקא בצעירותו הוא מבטא את הפרי שלו בצורה הטובה ביותר. שמרו את הבקבוק בשכיבה, במקום קריר והרחק מאור.

התאמה לאוכל

סלמון מבושל למחצה, סרטן, שרימפס, רולדות אביביות או נמסים. הוא אוהב גם שרקוטרי מעודנת, כמו חזיר נא או פרושוטו, וקינוחי פירות אדומים, מטארט תותים ועד מרק פירות אדומים. במגנום, הוא עושה פלאים בבראנץ' או בארוחת קיץ עם חברים.

להעמקה

קראו את ההיסטוריה של בית Taittinger. גלו גם את סוגי השמפניה השונים ומאפייני הבקבוקים הגדולים ואת אמנות הבלנד בשמפאן. מצאו קובות נוספות במבחר המגנומים והפורמטים הגדולים שלנו ובמבחר שמפניות הרוזה שלנו. גלו את כל בית Taittinger בקולקציית Taittinger שלנו.

שאלות נפוצות

כיצד מיוצרת שמפניית רוזה מבלנד?

שמפאן היא אחד האזורים הבודדים שבהם אפשר לקבל רוזה על ידי הוספת יין אדום שקט ליין לבן לפני התסיסה השנייה. ב-Taittinger, 11 עד 14% פינו נואר שעבר וינפיקציה אדומה מעניקים צבע, ארומות של פירות אדומים ומבנה.

למה לבחור מגנום?

המגנום מתיישן לאט יותר מבקבוק של 75 cl, מאחר שנפח האוויר במגע עם היין קטן בו באופן יחסי. השמפניה שומרת בו על רעננותה זמן רב יותר וצוברת עדינות, והפורמט אידיאלי לשולחן של שמונה עד עשרה אנשים.

מיהו בית Taittinger?

שורשי הבית נעוצים ב-1734 ובבית הסחר Forest-Fourneaux, שנרכש ב-1932 בידי Pierre Taittinger, שהעניק לו את שמו. הבית נשאר משפחתי ועצמאי, וכיום הוא מנוהל בידי Vitalie Taittinger. סגנונו מבוסס על המקום הנרחב הניתן לשרדונה, ערובה לעדינות ולרעננות, ויינותיו מתיישנים במרתפי הגיר הגאלו-רומיים של Saint-Nicaise ב-Reims.

כיצד נשלח הבקבוק?

המשלוח חינם בצרפת בהזמנה מעל 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.