Pommard Clos de La Platière 2024, Château de Meursault

Pommard Clos de La Platière 2024, Château de Meursault הוא החלק בדרגת אפלסיון כפרית של Clos de La Platière, כרם מוקף חומה בחלקה אחת ב-Pommard. Pommard בעל מבנה טוב, נגיש יותר מגרסת ה-Premier Cru.

Pommard מעניק את היינות האדומים הבנויים ביותר של ה-Côte de Beaune. הקרקעות שם חרסיתיות ועשירות בתחמוצת ברזל, לעתים עמוקות בתחתית המדרון, מה שמעניק ל-Pinot Noir מבנה ומסכת טאנינים רחבה. Clos de La Platière הוא כרם מוקף חומה בחלקה אחת, שחלק ממנו מסווג בדרגת אפלסיון כפרית והחלק האחר בדרגת Premier Cru. החלק הכפרי תופס את האזורים מווטבים פחות של ה-clos ונותן יין ישיר יותר, שנפתח מוקדם יותר.

מה אומרת הביקורת על היין הזה

הציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 מקבל 17/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui.

Château de Meursault הוא אחד היקבים היפים ביותר של ה-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת כבר מהמאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטרים הפרושים על פני כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מוסמך, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב מוכר אך ורק במכירה ישירה, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.

נקודות מרכזיות

• מקור: צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune
• אפלסיון: Pommard Clos de La Platière
• יקב: Château de Meursault
• זן ענבים: Pinot Noir 100 %
• בציר: 2024
• צבע: יין אדום
• עיבוד: חקלאות אורגנית מוסמכת
• נפח: 75 cl

הערות טעימה

• מראה: אודם צפוף ועמוק, הבהובים ארגמניים בבצירים הצעירים
• אף: דובדבן שחור, שזיף, אדמת יער, קקאו, תבלינים
• חלל הפה: מסכת רחבה וישרה, טאנינים נוכחים אבל בשלים, סיומת טעמית

הגשה ואחסון

הגישו את ה-Pommard Clos de La Platière הזה בטמפרטורה של 15 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שש עד חמש עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.

שילובי מזון ויין

Boeuf bourguignon, daube, לחי חזיר מבושל לאט, צלעות טלה על הגריל. גבינת Époisses מוצלחת בסוף הארוחה.

להרחבה

קראו את ה-Côte de Beaune, איזה יין אדום ל-boeuf bourguignon והבנת האפלסיונים של Bourgogne. מצאו את כל היינות באוסף Château de Meursault, ואת שאר המבחר שלנו מ-Bourgogne באוסף Bourgogne או בין היינות האדומים שלנו.

שאלות נפוצות

למה אותו clos עצמו קיים גם בדרגה כפרית וגם כ-Premier Cru?

משום שהסיווג הבורגונדי עוקב אחר איכות הטרואר חלקה אחר חלקה, ולא אחר גבולות הבעלות. לכן clos יכול להיות חתוך לשניים במפת האפלסיונים, לפי המדרון, הקרקע והחשיפה של כל אזור.

האם Pommard הוא תמיד יין טאניני?

הוא בנוי, אכן, אבל היינות של היום מופקים במיצוי פחות אגרסיבי מבעבר. הטאנינים נשארים תקיפים בצעירות ואז נמוסים, בדרך כלל מחמש או שש שנים במרתף.

איך נשלח הבקבוק?

המשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.