Pétrus

Pétrus

Pétrus הוא אחת האגדות המוחלטות של עולם היין, סמל ליוקרה, לנדירות ולמצוינות.
האחוזה, השוכנת בלב אזור Pomerol שבגדה הימנית של בורדו, מייצרת אך ורק יין אדום מזן מרלו, המפורסם בעומקו, באלגנטיותו וביכולת היישון היוצאת דופן שלו.

בזכות הטרואר הייחודי של חרסית כחולה והידע הקפדני של האחוזה, כל בציר של Pétrus מבטא עושר ארומטי נדיר, מרקם קטיפתי שאין כמוהו ועוצמה מבוקרת לחלוטין.
עשיר, עז ומעודן, Pétrus הוא יצירת אמנות נזילה, מבוקשת על ידי חובבים ואספנים בכל העולם.

מאפיינים:

• מקור: צרפת (Pomerol, בורדו)
• זן ענבים: 100% מרלו
• נפח: 75 ס"ל
• אחוז אלכוהול: כ־14 עד 14.5%, בהתאם לבציר
• יישון: חביות חדשות במשך כ־20 חודשים
• טעימה: תווים של כמהה שחורה, תות שחור, שזיף, שוש, קקאו וסיגליות; פה מלא, קטיפתי ומורכב, עם סיומת ארוכה במיוחד.

יין אגדי, המיועד לאירועים מיוחדים ולמרתפי האספנות המרשימים ביותר.

הגשה ואחסון של Pétrus

מגישים את Pétrus בטמפרטורה של 16 עד 18 °C. בבציר צעיר, אוורור של שעה עד שעתיים בקנקן עוזר ליין להיפתח; בציר ותיק מעבירים לקנקן רק לפני ההגשה, כדי להפריד את המשקע. במרתף, יש לאחסן את הבקבוק בשכיבה, הרחק מאור, בטמפרטורה של 12 עד 14 °C ובלחות של כ־70%. הבצירים הגדולים של Pétrus מתפתחים לאורך עשרות שנים.

התאמת יין ואוכל

המרקם הקטיפתי שלו מזמין מנות אצילות ללא עודף תבלינים: פילה בקר עם כמהות, יונה צלויה, עופות ציד, או מגש פשוט של גבינות קשות מיושנות.

להרחבה

גלו את הטרואר שממנו הוא מגיע במאמר שלנו Pomerol: סודותיו של טרואר יוקרתי, או עיינו ביינות בורדו וביינות הקרו המדורגים שלנו.

שאלות נפוצות

מאיזה זן ענבים עשוי Pétrus?

Pétrus מיוצר כמעט כולו ממרלו, הנטוע על עדשת החרסית הכחולה המפורסמת (« boutonnière ») של רמת Pomerol.

כמה זמן אפשר ליישן Pétrus?

בתנאי מרתף טובים, בציר גדול של Pétrus נשמר עשרות שנים וממשיך להעמיק במורכבותו.

איך נשלח הבקבוק?

המשלוח חינם בצרפת בהזמנה מעל 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.