Meursault Premier Cru Perrières Magnum 2024, Château de Meursault

Meursault Premier Cru Perrières Magnum 2024, Château de Meursault נחשב מזמן רב לפסגת ה-Premiers Crus של Meursault, זה שאומרים עליו דרן קבע שמקומו היה בין ה-Grands Crus של Côte de Beaune.

השם Perrières מגיע ממחצבות האבן שנחצבו בעבר במדרון הזה. שכבת הקרקע העיבודית דקה ומונחת על לוח גיר קשה, וזה מגביל את עוזמת הגפן ומרכז את הענבים. החלקה שוכנת בראש המדרון, מעל Les Charmes, ונהנית מחשיפה מזרחית ודרום מזרחית ומניקוז יעיל מאוד. היינות הם המתוחים והמינרליים ביותר ב-Meursault, עם סיומת שמזכירה אבן חלמיש יותר מאשר חמאה.

מה אומרת הביקורת על היין הזה

הציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2024 מקבל 91/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui. בציר 2023 קיבל 96/100 מ-Jasper Morris, 95/100 מ-TWOFW, 94/100 אצל Bettane + Desseauve, 93/100 ב-DWWA וכן אצל Allen Meadows, 16.5/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui, וזכה במדליית זהב ב-International Wine Challenge.

Château de Meursault הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח היקב, מתוארכת למאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מוסמך, שמהם מופקים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר שמות מקור ברמת כפר ואזור. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מהתוצרת שלו מגיעה מכרמיו שלו.

נקודות מרכזיות

• מקור: צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune
• אזור מקור: Meursault Premier Cru Perrières
• יקב: Château de Meursault
• זן ענבים: Chardonnay 100 %
• בציר: 2024
• צבע: יין לבן
• גידול: חקלאות אורגנית מוסמכת
• נפח: 150 cl, magnum

רשמי טעימה

• מראה: זהב ירקרק מבריק, הבהובים קריסטליים וגון דחוס
• אף: קליפת לימון, גיר לח, אבן חלמיש, יערה, אגוז לוז קלוי בקלילות
• חך: אנכי, דחוס, מינרלי עד הסוף, והסיומת נמשכת ארוכות על מרירות אצילה

הגשה ושמירה

הגישו את ה-Meursault Premier Cru Perrières הזה בטמפרטורה של 12 עד 14 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא עשר עד עשרים שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מהבקבוק הרגיל, הוסיפו כמה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.

שילובי מזון ויין

לובסטר כחול צלוי, דניס בקרוסטת מלח, קוויאר על בליניס. מול מאכל ברוטב שמנת, תנו לו כמה שנים כדי שיירגע.

להעמיק עוד

קראו על Château de Meursault והיסטוריה שלו, על מה זה Grand Cru ב-Bourgogne ועל יינות Chardonnay להתיישנות שכדאי להניח במרתף. מצאו את כל היינות באוסף Château de Meursault שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף Bourgogne או בין היינות הלבנים שלנו.

שאלות נפוצות

למה אומרים ש-Perrières ראויה לדרגת Grand Cru?

החלקה מעולם לא סווגה, משום שליישוב Meursault אין אף Grand Cru בלבן. אבל המינרליות, האורך ופוטנציאל ההתיישנות שלה מציבים אותה ברמת היינות הלבנים הגדולים השכנים, ושאלת סיווגה מחדש חוזרת ועולה בדיונים.

מתי לפתוח בקבוק של Perrières?

זהו ה-Meursault שדורש את הסבלנות הרבה ביותר. בצעירותו הוא נדמה הדוק ומוסתר. מגיל שש עד שמונה שנים הוא נפתח ופורש את המידה המינרלית שלו, והבצירים הגדולים מחזיקים בקלות חמש עשרה שנים נוספות.

למה לבחור magnum?

המגנום מחזיק 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר טוב יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומביא ליינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט לשולחנות גדולים.

איך נשלח הבקבוק?

המשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.