Meursault Premier Cru Les Charmes-Dessus Magnum 2024, Château de Meursault

Meursault Premier Cru Les Charmes-Dessus Magnum 2024, Château de Meursault בא מהחלק העליון של החלקה המוגדרת Les Charmes, החלק הקרוב ביותר ל-Les Perrières. קרקעות דלות יותר, מדרון תלול יותר: היין מרוויח כאן במתיחות ובדיוק בהשוואה לשאר החלקה.

Les Charmes מתחלקת ל-Charmes-Dessus ו-Charmes-Dessous. ה-Dessus תופסת את חלקה העליון של המיקום, שם שכבת האדמה מדלדלת ומחשפת את הגיר. התוצאה היא Meursault עגול פחות מידית מהחלק התחתון של החלקה, ישר יותר, עם מליחות ברורה בסיומת. החשיפה נשארת מזרחית ודרום מזרחית, אבל הניקוז טוב יותר והענבים שומרים יותר חומציות, וזה מסביר את פוטנציאל ההתיישנות הגבוה יותר של חלק זה במדרון.

מה אומרת הביקורת על היין הזה

הציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2024 מקבל 91/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui. בציר 2023 קיבל 95/100 מ-The World of Fine Wine (TWOFW) ומ-Jasper Morris, 94/100 אצל Bettane + Desseauve, VertdeVin ו-Allen Meadows, 93/100 ב-DWWA, וזכה במדליית כסף ב-International Wine Challenge.

Château de Meursault הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח היקב, מתוארכת למאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מוסמך, שמהם מופקים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר שמות מקור ברמת כפר ואזור. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מהתוצרת שלו מגיעה מכרמיו שלו.

נקודות מרכזיות

• מקור: צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune
• אזור מקור: Meursault Premier Cru Les Charmes-Dessus
• יקב: Château de Meursault
• זן ענבים: Chardonnay 100 %
• בציר: 2024
• צבע: יין לבן
• גידול: חקלאות אורגנית מוסמכת
• נפח: 150 cl, magnum

רשמי טעימה

• מראה: זהב בהיר עם הבהובים כספיים, צלול מאוד
• אף: הדרים לבנים, פריחת תיליה, שקד טרי, אבן חמה, נגיעה עדינה של בריוש
• חך: ישר ומחודד, מרקם הדוק, אורך מליח שמושך את הסיומת לכיוון הלימון

הגשה ושמירה

הגישו את ה-Meursault Premier Cru Les Charmes-Dessus הזה בטמפרטורה של 12 עד 14 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד חמש עשרה שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מהבקבוק הרגיל, הוסיפו כמה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.

שילובי מזון ויין

צדפות בצריבה קלה, דג טורבו ברוטב beurre blanc, עוף מ-Bresse בתנור. הוא מחזיק גם מול גרטן קרדון או גבינת Beaufort מיושנת.

להעמיק עוד

קראו על החלקה Les Charmes de Meursault, על בחירת Chardonnay להתיישנות ועל מדוע היינות הלבנים של Bourgogne כה נחשבים. מצאו את כל היינות באוסף Château de Meursault שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף Bourgogne או בין היינות הלבנים שלנו.

שאלות נפוצות

מה ההבדל בין Charmes ל-Charmes-Dessus?

Charmes-Dessus מציין את החלק העליון של החלקה, עם קרקעות דקות יותר ומנוקזות יותר. שם מוצאים יותר מתיחות ומינרליות, בעוד שהחלק התחתון, Charmes-Dessous, נותן יינות רחבים ורכים יותר כבר בצעירותם.

האם ה-Meursault הזה לשתייה או להתיישנות?

שניהם. הוא כבר מביע את הפרי והמתיחות שלו בשלוש השנים הראשונות, אחר כך נסגר מעט לפני שהוא נפתח על ניחוחי אגוז לוז ודבש אחרי חמש או שש שנים. זה אחד מה-Premiers Crus של היקב שמתגמל הכי הרבה על סבלנות.

למה לבחור magnum?

המגנום מחזיק 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר טוב יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומביא ליינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט לשולחנות גדולים.

איך נשלח הבקבוק?

המשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.