Echezeaux Grand Cru 2023, Château de Marsannay

Echezeaux Grand Cru 2023, Château de Marsannay בא מ-Flagey-Echezeaux, כמה צעדים מ-Vosne-Romanée, וחולק איתה את אותה שפה ארומטית: תבלינים, פרחים, פרי אדום זוהר. זהו ה-Grand Cru המבושם ביותר בסדרת היינות של Château de Marsannay.

Echezeaux משתרע על כשלושים הקטאר המחולקים לכמה climats, בתחום היישוב Flagey-Echezeaux, מיד מצפון ל-Vosne-Romanée ומעל ל-Clos de Vougeot. הקרקעות משלבות גיר וחומר אבני שנסחף מהערוץ, בעובי משתנה. האפלסיון מניב Pinot Noir תמיר ופרחוני יותר משכניו מצפון, שם התבלינים והשושן מסמנים את הסגנון של Vosne. אלו יינות של תחרה יותר מאשר של כוח, והם נפתחים מהר יותר מה-grands crus של Gevrey ובכל זאת מחזיקים לאורך זמן.

מה אומרת הביקורת על ה-cuvée הזו

הציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של ה-cuvée, מכל הבצירים. בציר 2023 קיבל 96/100 אצל TWOFW ו-95/100 אצל Bettane + Desseauve. בציר 2022 קיבל 95/100 אצל Jasper Morris, 95/100 אצל TWOFW, 18/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui ו-93/100 אצל Allen Meadows.

Château de Marsannay פותח את route des Grands Crus, בשער הצפוני של Côte de Nuits. הוא בבעלות אותו בעלים כמו Château de Meursault ומעבד 40 הקטאר בחקלאות אורגנית, מהם 28 בטרוארים הטובים ביותר של Marsannay. גאוות היקב נמצאת דווקא במקומות אחרים: ארבעה Grands Crus, Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de Vougeot ו-Echezeaux, וכן Premiers Crus מ-Gevrey-Chambertin ומ-Vosne-Romanée.

נקודות מרכזיות

• מקור: צרפת, Bourgogne, Côte de Nuits
• אפלסיון: Echezeaux Grand Cru
• יקב: Château de Marsannay
• זן: Pinot Noir 100 %
• בציר: 2023
• צבע: יין אדום
• גידול: חקלאות אורגנית מוסמכת
• נפח: 75 cl

הערות טעימה

• מראה: אודם זוהר, גוון דובדבן, ניצנוצים בהירים
• אף: שושן נובל, פטל אדום, תבליני מזרח, קינמון, רקע של קרקע יער
• חך: משיי ואווירי, טאנינים עדינים כמו תחרה, סיום ארוך ומבושם של תבלינים ופרי אדום

הגשה ושמירה

הגישו את ה-Echezeaux Grand Cru הזה בטמפרטורה של 15 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד שמונה עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.

התאמות מזון ויין

יוני צלוי, מתוקי עגל עם מורלים, פילה צבי. הימנעו מרוטבים דומיננטיים מדי, הם מכסים את הבושם שלו.

להעמיק עוד

קראו על Côte de Nuits, מה זה Grand Cru ב-Bourgogne ועל Domaine de la Romanée-Conti, השכן של האפלסיון. גלו את כל ה-cuvées באוסף Château de Marsannay שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף Bourgogne או בין היינות האדומים שלנו.

שאלות נפוצות

Echezeaux או Grands-Echezeaux?

אלו שני Grands Crus נפרדים ושכנים. Grands-Echezeaux, הקטן בהרבה, שוכן ממש מתחת ל-Clos de Vougeot ומניב יינות צפופים מעט יותר. Echezeaux, הרחב יותר והגבוה יותר על המדרון, מדגיש דווקא את הבושם.

באיזו טמפרטורה להגיש אותו?

בין 15 ל-16 °C. מעל לכך האלכוהול משתלט והבושם הפרחוני נמחק. רבע שעה במקום קריר לפני ההגשה מספיק בדרך כלל אם הבקבוק יוצא מחדר מחומם.

איך הבקבוק נשלח?

המשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.