Drappier Rosé de Saignée

Drappier Rosé de Saignée היא שמפניית רוזה 100% פינו נואר המיוצרת בשיטת ה-Saignée, חתימה נדירה בשמפאן שבית Drappier שולט בה כבר זמן רב.

במקום לערבב יין לבן ויין אדום, Drappier משרה את ענבי הפינו נואר כיומיים לפני שהוא מנקז את המיץ הצבוע. שיטה תובענית זו מעניקה צבע עמוק ושמפניה פירותית, עשירה ואקספרסיבית. המינון הנמוך Extra Brut, המצוין על התווית החדשה, שומר על כל הרעננות של הפינו נואר ממדרונות Urville.

עיקרי המוצר

• מקור: צרפת, שמפאן, Côte des Bar, Urville
• יצרן: Champagne Drappier
• זני ענבים: 100% פינו נואר
• שיטה: רוזה בשיטת Saignée, השריה של יומיים
• מינון: Extra Brut, 5.5 גרם לליטר
• נפח: 75 cl

תווי טעימה

• מראה: ורוד עמוק, בוהק
• אף: פירות אדומים טהורים מאוד, סיגלית, נגיעה תבלינית קלה
• חך: חמים ומשיי, פירות גלעין, רעננות יפה ונגיעת ליקריץ בסיומת

הגשה ושמירה

הגישו בטמפרטורה של 7 עד 8 °C, בכוס יין לבן ולא בכוס פלוט, כדי לאפשר לארומות להתבטא. מומלץ ליהנות ממנה בתוך שלוש עד ארבע שנים בזכות הפירותיות הבוהקת שלה. שמרו את הבקבוק בשכיבה, במקום קריר והרחק מאור.

התאמה לאוכל

אנטיפסטי לאפריטיף, סלמון בפפילוט, צלעות טלה בגריל, מטבח מתובל או, לקינוח, סלט תותים לא מתוק מדי. המבנה שלה מאפשר לה ללוות ארוחה שלמה.

להעמקה

קראו: המאמר שלנו על פינו נואר. גלו גם: קטגוריות המינון השונות של שמפניה וגם המדריך שלנו להתאמת אוכל ושמפניה. קובות נוספות תמצאו במבחר שמפניות הרוזה ובמבחר השמפניות. את כל בית Drappier תגלו באוסף Drappier.

שאלות נפוצות

מהו רוזה בשיטת Saignée?

זהו רוזה המתקבל בהשריה קצרה של ענבים שחורים עם קליפותיהם, הצובעות את המיץ באופן טבעי. בשמפאן, רוב הרוזה מיוצרים בבלנד: שיטת ה-Saignée, העדינה יותר, מעניקה יינות עשירים יותר ועזים יותר בפירותיות.

מה מייחד את בית Drappier?

משפחת Drappier, השוכנת ב-Urville מאז 1808, מקדמת שמפניה של טרואר, במינון נמוך ועם מעט גופרית, שמקורה בעיקר בפינו נואר של Côte des Bar. היא משמרת גם זני ענבים נשכחים של שמפאן ומציגה את עצמה כבית השמפניה הראשון הנייטרלי בפחמן.

כיצד נשלח הבקבוק?

המשלוח חינם בצרפת בהזמנה מעל 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.