Drappier Brut Nature Sans Ajout de Soufre

Drappier Brut Nature Sans Ajout de Soufre היא שיא הגישה הטבעית של הבית: אפס מינון, אפס תוספת גופרית, 100% פינו נואר.

כבר שנים רבות בית Drappier פועל להפחתת הסולפיטים בשמפניות שלו. בקובה זו הוא מביא את ההיגיון עד הסוף: לא מוסיפים גופרית בשום שלב. הפינו נואר של Urville, הנקטף בבשלות יפה, מיוצר בכוח הכבידה, ללא סינון, ולאחר מכן מתיישן עשרים וארבעה חודשים בבקבוק, ומעניק עגלגלות מרשימה למרות היעדר המינון. שמפניה חיה, לחובבי היינות הטבעיים.

עיקרי המוצר

• מקור: צרפת, שמפאן, Côte des Bar, Urville
• יצרן: Champagne Drappier
• זני ענבים: 100% פינו נואר
• מינון: Brut Nature, 0 גרם לליטר
• גופרית: ללא תוספת בכל שלבי הייצור
• נפח: 75 cl

תווי טעימה

• מראה: זהוב בהיר, בועות עדינות
• אף: רענן מאוד, אגס ויליאמס, לימון, תפוח ואגוז לוז
• חך: חי ומינרלי, נגיעה קלה של לתת, עגלגלות טבעית של הפרי

הגשה ושמירה

הגישו בטמפרטורה של כ-7 °C. ללא תוספת גופרית, שמפניה זו רגישה יותר לחום ולאור: שמרו אותה בשכיבה, במרתף קריר ויציב, ושתו אותה בתוך שנתיים.

התאמה לאוכל

פירות ים, צדפות, סשימי, קרפצ'יו של דג לבן או גבינת עיזים טרייה. היא מלווה יפה גם מטבח צמחי קליל.

להעמקה

קראו: קטגוריות המינון השונות של שמפניה. גלו גם: המאמר שלנו על פינו נואר וגם חשיבות השמירה על היין. קובות נוספות תמצאו במבחר השמפניות. את כל בית Drappier תגלו באוסף Drappier.

שאלות נפוצות

למה שמפניה ללא תוספת גופרית?

הגופרית מגינה על היין מפני חמצון, אך היא עלולה להסתיר חלק מהפירותיות. ללא תוספת, השמפניה מבטאת את הענבים באופן ישיר יותר. הדבר מחייב ענבים בריאים לחלוטין ושמירה קפדנית.

היכן נמצא Côte des Bar?

Côte des Bar הוא אזור הכרמים השמפאני של מחוז Aube, מדרום ל-Troyes. אדמות הגיר הקימרידג'יות שלו, הקרובות לאלה של Chablis, מתאימות במיוחד לפינו נואר. שם, ב-Urville, מגדל בית Drappier את גפניו מאז 1808.

כיצד נשלח הבקבוק?

המשלוח חינם בצרפת בהזמנה מעל 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.