Drappier Brut Nature Rosé Les Riceys

Drappier Brut Nature Rosé Les Riceys היא שמפניית רוזה בשיטת Saignée, 100% פינו נואר מ-Les Riceys, הכפר היינני הגדול בדרום Côte des Bar, המיוצרת ללא מינון כלל.

Les Riceys, קילומטרים ספורים מ-Urville, ידועים בפינו נואר שלהם וברוזה השקט בעל הכינוי המוגן. Drappier שואב משם פינו נואר בשל וצבעוני, שאותו הוא מייצר בשיטת Saignée, בהשריה ייחודית המעניקה צבע עמוק וארומטיקה מרוכזת. לפי המידע הזמין, חלק מהיינות מיושן בחביות עץ אלון והבלנד כולל רזרבה פרפטואלית, לפני יישון ארוך על המשקעים. רוזה גסטרונומי, עז וללא מינון.

עיקרי המוצר

• מקור: צרפת, שמפאן, Côte des Bar, Les Riceys
• יצרן: Champagne Drappier
• זני ענבים: 100% פינו נואר
• שיטה: רוזה בשיטת Saignée
• מינון: Brut Nature, 0 גרם לליטר
• נפח: 75 cl

תווי טעימה

• מראה: ורוד עמוק עם גוונים של פטל
• אף: סיגלית, דובדבן חמוץ, פירות אדומים בשלים
• חך: פתיחה מלאה ועזה, פרי עמוק, סיומת פרחונית של לבנדר

הגשה ושמירה

הגישו בטמפרטורה של כ-8 °C, בכוס יין לבן גדולה כדי לאפשר לעושר שלה להתבטא. אפשר לשמור אותה כמה שנים. שמרו את הבקבוק בשכיבה, במקום קריר והרחק מאור.

התאמה לאוכל

סלט עגבניות ובוראטה, כתף טלה בבישול ארוך, סלטימבוקה של עגל עם מרווה, חזה ברווז או מטבח ים תיכוני עם עשבי תיבול.

להעמקה

קראו: המאמר שלנו על פינו נואר. גלו גם: ההיסטוריה והטרואר של שמפאן וגם קטגוריות המינון השונות של שמפניה. קובות נוספות תמצאו במבחר שמפניות הרוזה ובמבחר השמפניות. את כל בית Drappier תגלו באוסף Drappier.

שאלות נפוצות

היכן נמצאים Les Riceys?

Les Riceys הוא כפר במחוז Aube, בדרום Côte des Bar, על הגבול עם בורגונדי. זהו הכפר היחיד בצרפת הנושא שלושה כינויים מוגנים: Champagne, Coteaux champenois ו-Rosé des Riceys, והוא ידוע בפינו נואר שלו.

מה מייחד את בית Drappier?

משפחת Drappier, השוכנת ב-Urville מאז 1808, מקדמת שמפניה של טרואר, במינון נמוך ועם מעט גופרית, שמקורה בעיקר בפינו נואר של Côte des Bar. היא משמרת גם זני ענבים נשכחים של שמפאן ומציגה את עצמה כבית השמפניה הראשון הנייטרלי בפחמן.

כיצד נשלח הבקבוק?

המשלוח חינם בצרפת בהזמנה מעל 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.