Corton-Vergennes Grand Cru Rouge 2022, Château de Meursault

Corton-Vergennes Grand Cru Rouge 2022, Château de Meursault הוא climat נדיר של ה-Grand Cru Corton, בראש המדרון בתחום Ladoix-Serrigny, ממש מתחת ל-Corton-Charlemagne. בגרסה האדומה הוא מעניק יין עדין ופרחוני יותר מיינות Corton של תחתית המדרון.

Les Vergennes תופס את החלק הגבוה של הגבעה, במפגש עם ה-Corton-Charlemagne, על קרקעות גיר דלות המעורבות בגרוסת סלע. הגובה ועדינות הקרקע ממתנים את הבשלות: ה-Pinot Noir מרוויח כאן בבושם את מה שהוא מפסיד במסה. התוצאה היא Corton תמיר ופרחוני יותר, עם מסגרת טאנינים הדוקה אך לא עבה. זהו גם אחד ה-climats הקטנים באפלסיון, מה שמסביר מדוע רואים אותו לעיתים רחוקות בגרסה אדומה.

מה אומרת הביקורת על ה-cuvée הזו

הציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של ה-cuvée, מכל הבצירים. בציר 2023 מקבל 95/100 אצל TWOFW. בציר 2022 מדורג 96/100 בידי TWOFW, 94/100 בידי Allen Meadows ובידי Jasper Morris, ו-16.5/20 בידי Bourgogne Aujourd'hui.

Château de Meursault הוא אחד היקבים היפים ביותר של Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מהמאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על פני כמאה חלקות, המעובדים בחקלאות אורגנית מוסמכת, ומניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, 100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.

נקודות מרכזיות

• מקור: צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune
• אפלסיון: Corton-Vergennes Grand Cru Rouge
• יקב: Château de Meursault
• זן: Pinot Noir 100 %
• בציר: 2022
• צבע: יין אדום
• גידול: חקלאות אורגנית מוסמכת
• נפח: 75 cl

הערות טעימה

• מראה: אודם בהיר וזוהר, פחות צפוף מיינות Corton האחרים
• אף: דובדבן חמוץ, שושן נובל, פלפל לבן, קטורת, רקע גירי
• חך: עדין ואנכי, טאנינים הדוקים ומלוטשים, סיום ארוך ומינרלי

הגשה ושמירה

הגישו את ה-Corton-Vergennes Grand Cru הזה בטמפרטורה של 15 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא עשר עד עשרים שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.

התאמות מזון ויין

יוני צלוי בתבלינים מתוקים, מתוקי עגל, ברכיה עם לפת. זהו Grand Cru שמתמודד גם עם דג בעל אופי, כמו טורבו ברוטב בשר.

להעמיק עוד

קראו מה זה Grand Cru ב-Bourgogne, על הפנינים של יקבי Bourgogne ועל ה-Grands Crus של Bourgogne וה-climats שלהם. גלו את כל ה-cuvées באוסף Château de Meursault שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף Bourgogne או בין היינות האדומים שלנו.

שאלות נפוצות

Corton-Vergennes, האם זה לבן או אדום?

שתי הצבעים קיימים תחת השם הזה, וזה נדיר בגבעה. כאן מדובר ביין אדום, מ-Pinot Noir, מראש המדרון של Ladoix-Serrigny, בגבול ה-Corton-Charlemagne.

מדוע רואים אותו כל כך מעט?

משום שה-climat קטן ומחולק בין מעט בעלים. הייצור באדום נשאר צנוע, וזה הופך אותו לאחד ה-Corton הפחות מוכרים לקהל הרחב, חרף רמת הטרואר שלו.

איך הבקבוק נשלח?

המשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.