Corton Grand Cru Le Rognet 2023, Château de Meursault

Corton Grand Cru Le Rognet 2023, Château de Meursault הוא אחד ה-climats של ה-Grand Cru Corton, בחלק המזרחי של הגבעה, בצד Ladoix-Serrigny. Pinot Noir של מבנה, שדורש זמן ומתגמל על סבלנות.

Corton הוא ה-Grand Cru האדום היחיד של Côte de Beaune, הפרוש במעין פסיפס של climats על גבעה שפסגתה מיוערת. Le Rognet תופס את המדרון המזרחי, בתחום היישוב Ladoix-Serrigny, שבו הקרקעות משלבות מרל וגרוסת גיר. החשיפה המזרחית והמדרון מעניקים יינות ישרים ונוקשים יותר מאלה של המדרון הדרומי. הסגנון הוא של Corton קלאסי: מבנה בולט בצעירות, צנינות חולפת, ולאחר כעשר שנים היתכות עמוקה ומתובלת.

מה אומרת הביקורת על ה-cuvée הזו

הציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של ה-cuvée, מכל הבצירים. בציר 2023 קיבל 94/100 אצל Jasper Morris.

Château de Meursault הוא אחד היקבים היפים ביותר של Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מהמאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על פני כמאה חלקות, המעובדים בחקלאות אורגנית מוסמכת, ומניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, 100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.

נקודות מרכזיות

• מקור: צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune
• אפלסיון: Corton Grand Cru Le Rognet
• יקב: Château de Meursault
• זן: Pinot Noir 100 %
• בציר: 2023
• צבע: יין אדום
• גידול: חקלאות אורגנית מוסמכת
• נפח: 75 cl

הערות טעימה

• מראה: אודם כהה וצפוף, שוליים כמעט שחורים בצעירות
• אף: פירות שחורים, הומוס, פלפל שחור, נגיעה של עור ושל אבן חמה
• חך: בעל מבנה, טאנינים הדוקים וישרים, סיום ארוך ונוקשה שקורא להתיישנות

הגשה ושמירה

הגישו את ה-Corton Grand Cru Le Rognet הזה בטמפרטורה של 16 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא עשר עד עשרים וחמש שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.

התאמות מזון ויין

צלעות בקר מיושנות, חיות ציד בעלות פרווה, ארנבת בנוסח lièvre à la royale. לאחר חמש עשרה שנים, גבינת Époisses מיושנת או כמהין מגוררת על פסטה טרייה.

להעמיק עוד

קראו מה זה Grand Cru ב-Bourgogne, על ה-Grands Crus של Bourgogne וה-climats שלהם ועל Côte de Beaune. גלו את כל ה-cuvées באוסף Château de Meursault שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף Bourgogne או בין היינות האדומים שלנו.

שאלות נפוצות

מדוע Corton הוא ה-Grand Cru האדום היחיד של Côte de Beaune?

משום שגבעת Corton משלבת תנאים נדירים באזור: מדרון תלול, קרקעות מרל וגיר וכמה כיווני חשיפה. היישובים האחרים של Côte de Beaune קיבלו ביינות האדומים רק דירוג premiers crus, וכל ה-Grands Crus שלהם הם לבנים.

מתי כדאי לפתוח אותו?

Corton צעיר נוטה להיות סגור. העריכו שמונה עד עשר שנים במרתף עד שיתחיל להיפתח, ועד עשרים וחמש שנים בבצירים הגדולים. אם אתם פותחים אותו מוקדם, תכננו שתי שעות בקנקן ומנה מחושבת.

איך הבקבוק נשלח?

המשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.