Château d'Yquem 2023

Château d'Yquem 2023, סוטרן יוצא דופן

Château d'Yquem 2023 הוא קיווה יוצאת דופן של האחוזה האגדית מסוטרן (Sauternes), סמל מוחלט לעידון ולשלמות בעולם יינות הקינוח.
פרי של בציר קפדני, בעל ריכוז ארומטי מרשים, בציר זה בולט בטוהרו, ברעננותו וביכולת היישון המרשימה שלו.

Château d'Yquem 2023, העשוי מענבי סמיון וסוביניון בלאן שנבחרו בקפידה, מציע עושר ומורכבות שאין להם תחרות, הנישאים על מבנה רענן ואלגנטיות נדירה.
כל בקבוק מגלם את מצוינות הידע בן מאות השנים של האחוזה.

מאפיינים:

• מקור: צרפת (Sauternes, בורדו)
• זני ענבים: בעיקר סמיון, לצד סוביניון בלאן
• נפח: 75 ס"ל
• אחוז אלכוהול: כ־14%
• טעימה: תווים של משמש מסוכר, דבש, הדרים רעננים, וניל ופרחים לבנים; פה מאוזן בין מתיקות לחומציות, סיומת ארוכה ורעננה.

בציר צעיר וכבר מקסים, שיעמיק במורכבותו לאורך שנים רבות במרתף.

הגשה ואחסון של Yquem

מגישים את Château d'Yquem צונן, בין 10 ל־12 °C, מבלי לקרר יתר על המידה כדי לשמור על הארומות. בקבוק פתוח נשמר כמה ימים במקרר, סגור היטב. במרתף, בשכיבה ובמקום קריר, Yquem הוא מהיינות בעלי פוטנציאל היישון הארוך ביותר: הבצירים הגדולים חוצים מאה שנה.

התאמת יין ואוכל

ההתאמה הקלאסית היא כבד אווז, אך Yquem זוהר גם לצד רוקפור, עוף ברוטב שמנת, מטבח אסייתי מתובל קלות או קינוח פירות צהובים לא מתוק מדי.

להרחבה

גלו את הטעימה המפורטת שלנו בChâteau d'Yquem 2023: האיזון המושלם. קראו גם את Château d'Yquem: היסטוריה, טרואר וסודות, או עיינו באוסף Château d'Yquem.

שאלות נפוצות

מדוע Yquem מדורג « Premier Cru Supérieur »?

בדירוג של 1855, Château d'Yquem הייתה האחוזה היחידה שזכתה בדרגה זו, מעל כל שאר יינות סוטרן וברסאק.

מאין מגיעה המתיקות של Yquem?

היא נובעת מהריקבון האציל (Botrytis cinerea), המרכז את הסוכרים בענבי הסמיון והסוביניון בלאן. הענבים נקטפים גרגר אחר גרגר, בכמה מעברים בכרם.

איך נשלח הבקבוק?

המשלוח חינם בצרפת בהזמנה מעל 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.