Chambertin Clos de Bèze 2018, Domaine Robert Groffier

טעימת Chambertin Clos de Bèze 2018

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2018, Domaine Robert Groffier

Chambertin Clos de Bèze הוא אחד מטרוארי היין האדום הגדולים של בורגונדי, המוכר זה מאות שנים ביכולתו הייחודית לשלב עוצמה, מורכבות ועומק אצילי.
בבציר 2018, שמשי ומרוכז, Domaine Robert Groffier מציע פרשנות מופתית: יין מלא, אנרגטי בעל מבנה מלכותי, שנועד ליישון.

גרנד קרו זה, מגפנים ותיקות מאוד המעובדות בדיוק, בולט בצפיפותו הטבעית, המאוזנת על ידי יישון עדין ואלגנטיות סגנון Groffier.
זהו יין שמשתיק את השולחן, כל כך מרשים בריכוזו, באורכו ובהיתו.

מאפיינים:

• מקור: צרפת (בורגונדי, Côte de Nuits)
• אפלסיון: Chambertin Clos de Bèze Grand Cru
• בציר: 2018
• יצרן: Domaine Robert Groffier
• זן ענבים: 100% פינו נואר
• נפח: 75 ס"ל
• יישון: בחביות עץ אלון צרפתי (50% עד 100% חדשות, לפי הקיווה)
• טעימה: אף עז של פירות שחורים בשלים, פלפל, עור מעודן, תבלינים מזרחיים ואדמה רעננה; פה עוצמתי ומובנה, טנינים מוצקים אך אצילים, סיומת אינסופית, ישרה ומינרלית.

אנדרטה של בורגונדי, בעל נוכחות נדירה ואריכות יוצאת דופן, המיועד למרתפים מיוחדים ולרגעים בלתי נשכחים.

הגשה ואחסון של Chambertin Clos de Bèze 2018

הגישו אותו בטמפרטורה של 16 עד 17 °C, בכוס גדולה מסוג בורגונדי. בצעירותו כדאי להעביר אותו לקנקן לשעה או שעתיים. במרתף, יש לאחסן את הבקבוק בשכיבה, הרחק מאור, בטמפרטורה של כ־12 עד 14 °C.

התאמת יין ואוכל

עוצמתו מזמינה בשר ציד, פילה בקר, יונה צלויה או מנה עם כמהות.

להרחבה

גלו את כל יינות האחוזה באוסף Robert Groffier שלנו. קראו את פינו נואר, זן ענבים אגדי ואת הקרו הגדולים של בורגונדי ובורדו, או עיינו ביינות Côte de Nuits שלנו.

שאלות נפוצות

מהו Grand Cru בבורגונדי?

זוהי פסגת ההיררכיה הבורגונדית: רק כשלושים קלימה (climats) נושאים אפלסיון זה, המציין את החלקות בעלות הטרואר המרשים ביותר.

מה ההבדל בין Chambertin ל־Chambertin Clos de Bèze?

אלה שני גרנד קרו שכנים ב־Gevrey-Chambertin. Clos de Bèze, מהכרמים העתיקים ביותר בבורגונדי, יכול להימכר גם תחת האפלסיון Chambertin.

איך נשלח הבקבוק?

המשלוח חינם בצרפת בהזמנה מעל 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.