Beaune Premier Cru Grèves 2022, Château de Meursault

Beaune Premier Cru Grèves 2022, Château de Meursault הוא אחד מהחלקות המוגדרות המפורסמות במדרון Beaune, והוא מוכר במרקם המשיי שלו. השם מספר הכל על הקרקע: grève בצרפתית הוא החצץ שמכסה את המדרון.

Les Grèves נפרש על שטח ניכר באמצע המדרון, ממערב ל-Beaune, על קרקעות אבניות וחצציות מנוקזות מהר. ההרכב הזה מעניק ל-Pinot Noir הבשלה רכה ועגלות מרקם שניתן לזהות כמעט בטעימה עיוורת. בחלק הגבוה של החלקה נמצאת גם Vigne de l'Enfant Jésus המפורסמת. הסגנון של Les Grèves הוא סגנון של איזון: נפח בלי כובד, טאנינים מלוטשים וחיתוך עוטף ששומר רעננות בסיומת.

מה אומרת הביקורת על היין הזה

הציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 94/100 מ-VertdeVin.

Château de Meursault הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מהמאה ה-11. בשנת 2012 נרכש בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמהם מיוצרים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיות כפר ואזוריות. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.

נקודות עיקריות

• מקור: צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune
• אפלסיה: Beaune Premier Cru Grèves
• יקב: Château de Meursault
• זן ענבים: Pinot Noir 100 %
• בציר: 2022
• צבע: יין אדום
• גידול: חקלאות אורגנית מאושרת
• נפח: 75 cl

הערות טעימה

• מראה: אודם עמוק וקטיפתי, ניצוצי גרנט כהה
• ארומה: דובדבן burlat, שזיף אדום, אדמונית, קקאו, רמז של עוגת דבש
• טעם: מרקם משיי, גוף עוטף, טאנינים מלוטשים, סיומת עגולה ופירותית ארוכה

הגשה ואחסון

הגישו את ה-Beaune Premier Cru Grèves בטמפרטורה של 15 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות הוא שש עד שתים עשרה שנים. אחסנו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.

שילובי מזון ויין

צלעות כבש בעשבי תיבול, ברווז צלוי, ריזוטו פטריות, תבשיל בקר מבושל ארוכות. בסוף הארוחה, גבינת soumaintrain מיושנת.

להמשיך ולהעמיק

קראו על Côte de Beaune, על Pinot Noir והטרווארים הגדולים שלו ועל אילו בצירים של יינות אדומים לבחור. את כל היינות תמצאו באוסף Château de Meursault שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי באוסף Bourgogne או בין היינות האדומים שלנו.

שאלות נפוצות

מאין השם Grèves?

מהמילה grève, שמציינת קרקע של חצץ. החלקה מכוסה בחלוקי נחל ובאדמה קלה, תערובת מנקזת מאוד שדוחפת את הגפן לחפש מים לעומק ומעניקה ליין את המרקם האופייני לו.

מהי Vigne de l'Enfant Jésus?

זו חלקה בחלק העליון של Les Grèves, ששמה מתועד מהמאה ה-17 וקשור לנבואה שמיוחסת לנזירה כרמליתית מ-Beaune. היא שייכת היום ליקב אחר, אבל היא חלק מההיסטוריה של החלקה.

איך נשלח הבקבוק?

המשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.