Beaune 2024, Château de Meursault

Beaune 2024, Château de Meursault הוא היין האדום הבסיסי של היקב באפלסיון של העיר, רך וישיר. Pinot Noir של ה-Côte de Beaune שקל להבין, ואפשר לשתות אותו בלי להמתין שנים במרתף.

האפלסיון Beaune מכסה מדרון רחב העולה ממערב לעיר, על קרקעות חרסית וגיר שבהן הסלע נחשף יותר או פחות בהתאם לגובה. החלקות המסווגות ככפריות נמצאות לעתים קרובות בתחתית המדרון, שם האדמה עמוקה יותר והענבים נדיבים יותר. הסגנון שנובע מכך רך ובשמי, בנוי על פרי אדום ועל טאנינים עדינים. זה אחד היינות האדומים הנעימים ביותר של ה-Côte de Beaune, מוכן לשתייה מוקדם.

Château de Meursault הוא אחד היקבים היפים ביותר של ה-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת כבר מהמאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטרים הפרושים על פני כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מוסמך, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב מוכר אך ורק במכירה ישירה, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.

נקודות מרכזיות

• מקור: צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune
• אפלסיון: Beaune
• יקב: Château de Meursault
• זן ענבים: Pinot Noir 100 %
• בציר: 2024
• צבע: יין אדום
• עיבוד: חקלאות אורגנית מוסמכת
• נפח: 75 cl

הערות טעימה

• מראה: אודם בהיר וחי, הבהובי דובדבן
• אף: תות יער, פטל, אדמונית, נימה קלה של קרקעית יער לחה
• חלל הפה: רך ועסיסי, טאנינים מומסים, סיומת נדיבה על פרי אדום פריך

הגשה ואחסון

הגישו את ה-Beaune הזה בטמפרטורה של 14 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שלוש עד שמונה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.

שילובי מזון ויין

Œufs en meurette, jambon persillé, עוף צלוי, נקניקים משובחים. בהגשה מצוננת מעט הוא משתלב גם עם מגש גבינות רכות.

להרחבה

קראו את ה-Côte de Beaune, איזה יין לבחור עם עוף צלוי וזני הענבים של Bourgogne. מצאו את כל היינות באוסף Château de Meursault, ואת שאר המבחר שלנו מ-Bourgogne באוסף Bourgogne או בין היינות האדומים שלנו.

שאלות נפוצות

האם Beaune הוא אפלסיון של יין אדום או לבן?

בעיקר אדום. האפלסיון מייצר גם יינות לבנים, אבל Pinot Noir שולט במדרון בפער גדול. היינות האדומים של Beaune מוכרים ברכות ובנגישות שלהם, מעט פחות עשירים מאלה של Aloxe-Corton.

כמה זמן לשמור אותו?

זה יין לשתייה בצעירותו. בין שנתיים לחמש שנים הוא נותן את הפרי שלו בנדיבות. בצירים טובים מחזיקים שמונה שנים, אבל לא על ההתיישנות נמדד היין הזה.

איך נשלח הבקבוק?

המשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.