Eminente הוא מותג חדש יחסית, אך סיפורו נשען על מורשת עתיקה הרבה יותר. הרום הקובני הזה, שהושק ב-2020, נולד בעולם של Moët Hennessy, זרוע היינות והמשקאות החריפים של קבוצת LVMH. כדי לפתח את המותג, הקבוצה נשענה על הידע המקצועי הקובני, בין היתר דרך Cuba Ron ועבודתו של ה-Maestro Ronero César Martí.
המפגש הזה בין מומחיות בינלאומית למסורת מקומית מאפשר ל-Eminente להציע חזון מודרני של הרום הקובני, תוך שמירה על המרכיבים שיוצרים את זהות הסגנון הקובני: המולסה, הזיקוק, היישון, השילוב ובעיקר חשיבות ה-aguardiente.
Eminente, רום קובני שנועד לטעימה
לקובה מסורת ארוכה הקשורה לרום. גידול קנה הסוכר, ייצור המולסה והשליטה במשקאות מזוקקים אפשרו לאי לפתח ידע מקצועי המוכר בעולם כולו.
הרום הקובני מזוהה לעיתים קרובות עם פרופילים קלים ואלגנטיים, המתאימים במיוחד למיקסולוגיה. עם Eminente, השאיפה היא להדגיש פן נוסף של המסורת הזו: רום לטעימה.
המותג מחפש אפוא יותר עושר ארומטי ועומק, תוך שמירה על העדינות האופיינית לרומים הקובניים.
Moët Hennessy, LVMH ו-Cuba Ron
Eminente מפותח במסגרת Moët Hennessy, המאגדת את פעילות היינות והמשקאות החריפים של LVMH.
כדי לבנות מותג הקשור באמת לקובה, חברה Moët Hennessy ל-Cuba Ron, גורם מרכזי בתעשיית הרום הקובנית.
שיתוף פעולה זה מאחד כמה תחומי מומחיות משלימים. Moët Hennessy מביאה את מומחיותה בשוק המשקאות החריפים הבינלאומי ובמיצוב פרימיום. Cuba Ron מביאה היכרות מעמיקה עם שיטות הייצור, היישון והשילוב הקובניות.
Eminente אינו נשען אפוא רק על דימויה של קובה. המותג נשען ישירות על הידע המקומי ועל אנשי מקצוע שהתחנכו במסורת הרום הקובני.
César Martí, ה-Maestro Ronero של Eminente
שמו של César Martí קשור קשר הדוק ל-Eminente.
César Martí הוא Maestro Ronero, כלומר אמן רום קובני. הוא שותף בבחירת המשקאות המזוקקים, במעקב אחר היישון ובעיקר בשילוב הסופי.
עבודת ה-Maestro Ronero דורשת היכרות מעמיקה מאוד עם הרום. עליו לדעת כיצד משקאות שונים יתפתחו בחביות, כיצד הארומות שלהם ישלימו זו את זו ואילו פרופורציות יאפשרו להגיע לאיזון המבוקש.
César Martí ממלא אפוא תפקיד מרכזי בזהותו של Eminente.
עבודתו מאפשרת לשלב את המסורת הקובנית עם שאיפה עכשווית יותר ליצור רום פרימיום לטעימה.
ה-aguardiente בלב סגנון Eminente
אחד המרכיבים החשובים ביותר להבנת Eminente הוא ה-aguardiente.
במסורת הקובנית, aguardiente הוא משקה מזוקק ממולסה, ארומטי במיוחד. הוא יכול להתיישן בחביות לפני שישולב בשילובים שונים.
Eminente מדגיש במיוחד מרכיב זה.
השימוש בשיעור משמעותי של aguardientes מעניק לרום יותר מבנה, עומק ומורכבות. משקאות אלה משולבים לאחר מכן עם רומים קלים יותר כדי ליצור איזון בין עוצמה לאלגנטיות.
ה-aguardiente הופך בכך לאחת החתימות הארומטיות של המותג.
יישון ושילוב
כמו במשקאות חריפים גדולים רבים, ליישון תפקיד מרכזי ב-Eminente.
המשקאות נחים בחביות ומתפתחים בהדרגה במגע עם העץ. הם מפתחים אז ניחוחות ארומטיים חדשים ומקבלים עגלגלות.
אך הגיל לבדו אינו קובע את איכות הרום.
השילוב חשוב לא פחות. ה-Maestro Ronero צריך לבחור כמה משקאות מזוקקים ולשלב אותם כדי לבנות פרופיל עקבי.
ב-Eminente, שלב זה מאפשר לאזן בין הרומים הקלים ל-aguardientes האקספרסיביים יותר.
התוצאה המבוקשת היא רום המסוגל להציע בו-זמנית רעננות, עושר ארומטי וסיומת ארוכה.
Eminente Reserva, ביטוי אייקוני
Eminente Reserva הוא כיום אחד המוצרים המוכרים ביותר של המותג.
לרום קובני זה פרופיל שנועד לטעימה, עם ניחוחות שעשויים להזכיר פירות בשלים, תבלינים, קפה, קקאו או פירות יבשים.
אפשר לטעום אותו נקי, עם קרח או בחלק מהקוקטיילים.
הסדרה כוללת גם ביטויים מורכבים יותר, כמו Eminente Gran Reserva, המאפשרים לחקור לעומק את תפקיד היישון, השילוב והשלמות החבית השונות.
Eminente, בין מסורת קובנית לשאיפה בינלאומית
Eminente ממחיש היטב את המפגש בין שני עולמות.
מצד אחד, ל-Moët Hennessy ול-LVMH ניסיון רב בשוק היינות והמשקאות החריפים העולמי. מצד שני, לקובה מסורת רום ארוכה, שנושאים בה בין היתר Cuba Ron וה-Maestros Roneros.
הידע המקצועי של César Martí, החשיבות שניתנת ל-aguardiente, העבודה עם החביות והדיוק בשילובים מעניקים ל-Eminente זהות מיוחדת.
המותג מציע אפוא פרשנות עכשווית לרום הקובני, המכוונת לטעימה ולמורכבות ארומטית, תוך שמירה על קשר חזק לשיטות המסורתיות של קובה.
אוהבים משקאות חריפים גדולים לטעימה? גלו את מבחר המשקאות החריפים יוצאי הדופן שלנו ב-Le Caveau des Pépites.
צריכת אלכוהול מופרזת מסוכנת לבריאות. יש לצרוך במתינות.
