Rully 1er Cru Margotés 2023, Domaine A. et P. de Villaine

Rully 1er Cru Margotés 2023, Domaine A. et P. de Villaine est un Rully Premier Cru blanc issu du climat Les Margotés, l'un des premiers crus les plus réputés de l'appellation pour les vins blancs.

Les Margotés occupe une position de mi-coteau sur des sols calcaires peu profonds, qui donnent au Chardonnay une tension particulière. C'est l'un des crus les plus serrés du domaine à la mise, et l'un de ceux qui gagnent le plus à attendre. L'élevage reste discret, en fûts très majoritairement anciens.

Le domaine a été fondé en 1971 à Bouzeron par Aubert et Pamela de Villaine. Aubert de Villaine a codirigé le Domaine de la Romanée-Conti de 1974 à 2022, et a appliqué ici, sur la Côte Chalonnaise, la même exigence qu'à Vosne-Romanée. Le vignoble, d'une vingtaine d'hectares, est conduit en agriculture biologique certifiée depuis la fin des années 1990, l'une des premières conversions de Bourgogne. Pierre de Benoist, neveu d'Aubert, en assure la direction technique.

Points clés

• Origine : France, Bourgogne, Côte Chalonnaise
• Appellation : Rully 1er Cru Margotés
• Domaine : Domaine A. et P. de Villaine, à Bouzeron
• Cépage : Chardonnay 100 %
• Millésime : 2023
• Couleur : Vin blanc
• Viticulture : Agriculture biologique certifiée
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Or pâle brillant
• Nez : Agrumes confits, fleurs blanches, noisette, minéralité crayeuse marquée
• Bouche : Ciselée, tendue, avec une matière qui se déploie en milieu de bouche et une longue finale saline

Servir et conserver

Servez ce Rully 1er Cru Margotés entre 12 à 13 °C. Son potentiel de garde est de cinq à douze ans. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.

Accords mets et vins

Homard, turbot rôti, volaille de Bresse à la crème, comté de longue garde.

Pour aller plus loin

Lisez la différence entre Grand Cru et Premier Cru, choisir un Chardonnay de garde et pourquoi le blanc de Bourgogne est si réputé. Retrouvez toutes les cuvées du domaine dans notre collection Domaine A. et P. de Villaine, et l'ensemble de notre sélection bourguignonne dans la collection Bourgogne ou parmi nos vins blancs.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un Premier Cru en Bourgogne ?

C'est un climat délimité, situé sur les meilleures parcelles d'une commune, dont le nom figure sur l'étiquette à côté de celui du village. Il se place entre l'appellation communale et le Grand Cru.

Faut-il le carafer ?

Ce n'est pas indispensable, mais un passage de vingt minutes en carafe sur un millésime jeune lui fait du bien.

Qui est le Domaine A. et P. de Villaine ?

C'est le domaine fondé en 1971 à Bouzeron, en Côte Chalonnaise, par Aubert de Villaine, longtemps cogérant du Domaine de la Romanée-Conti, et son épouse Pamela. Il est devenu la référence de l'appellation Bouzeron et l'un des domaines les plus respectés de la Côte Chalonnaise.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.