Un Blanc de Blancs est un champagne issu uniquement de raisins blancs, presque toujours du chardonnay. Il se distingue par sa finesse, sa tension et ses notes d'agrumes, de fleurs blanches et de brioche avec l'âge.

Quand servir un Blanc de Blancs ?

À l'apéritif, avec des huîtres, des crustacés, un poisson noble ou un fromage à pâte dure. Servez-le entre 8 et 10 °C, dans un verre à vin plutôt qu'une flûte pour profiter de ses arômes.

Voir aussi : tous nos champagnes, Ruinart, notre blog.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.