Deutz Demi-Sec Millésimé 2016

Deutz Demi-Sec Millésimé 2016 est une version rare du millésimé de la Maison Deutz : le même vin que le Brut Millésimé 2016, dosé en demi-sec pour une expression plus tendre et gourmande.

L'assemblage 2016 réunit 62 % de Pinot Noir d'Aÿ, Verzenay et Bouzy, 34 % de Chardonnay de Villeneuve, du Mesnil-sur-Oger et de Chouilly, et 4 % de Meunier de Venteuil, selon la fiche technique de l'importateur. Là où la version brut reçoit environ 8 g/L de liqueur, cette version demi-sec est dosée à 44 g/L. La fiche indique un potentiel de garde de dix à quinze ans en cave. La structure du Pinot Noir et la fraîcheur du Chardonnay équilibrent la douceur, pour un champagne de dessert d'une belle complexité, bien plus vineux qu'un demi-sec non millésimé.

Points clés

• Origine : France, Champagne, Aÿ, Verzenay, Bouzy, Côte des Blancs et Vallée de la Marne
• Producteur : Champagne Deutz
• Cépages : Pinot Noir 62 %, Chardonnay 34 %, Meunier 4 %
• Dosage : Demi-Sec, 44 g/L
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Or pâle, bulles fines et élégantes
• Nez : Tarte à l'abricot et à la pêche, fleurs blanches, amande
• Bouche : Douce et vive à la fois, fruits jaunes mûrs, notes d'amande, finale fraîche et saline

Servir et conserver

Servez-le autour de 7 à 8 °C dans un verre à vin blanc. Il peut se boire dès maintenant ou se garder encore plusieurs années. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.

Accords mets et vins

Une tarte fine aux abricots, une pêche rôtie, un dessert à l'amande, un foie gras mi-cuit ou un fromage persillé. Il accompagne aussi une cuisine asiatique aux saveurs sucrées salées.

Pour aller plus loin

Lisez les différentes catégories de dosage du Champagne. Découvrez aussi notre guide des accords mets et Champagne et notre article sur le Pinot Noir. Retrouvez d'autres cuvées dans notre sélection de champagnes millésimés et notre sélection de champagnes. Découvrez toute la Maison Deutz dans notre collection Deutz.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un demi-sec millésimé ?

C'est un champagne issu d'une seule année, comme un brut millésimé, mais qui reçoit après le dégorgement une liqueur de dosage plus riche. Ici, 44 g/L de sucre contre environ 8 g/L pour la version brut du même vin.

Qui est la Maison Deutz ?

Fondée à Aÿ en 1838 par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, la Maison Deutz n'a jamais quitté sa ville d'origine. Elle appartient depuis 1993 au groupe familial Louis Roederer et ses cuvées sont élaborées par la cheffe de caves Caroline Latrive.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.