Deutz Brut Rosé

Deutz Brut Rosé est le rosé d'assemblage de la Maison Deutz à Aÿ : un champagne fruité et vif, à dominante de Pinot Noir, qui accompagne aussi bien l'apéritif que le repas.

Le Brut Rosé de Deutz est issu à 100 % de Grands et Premiers Crus. Il est élaboré par assemblage, à dominante de Pinot Noir complété de Chardonnay, et le Meunier peut y entrer certaines années. Sa couleur vient d'un vin rouge de Pinot Noir issu du vignoble en propre de la Maison à Aÿ, élaboré avec soin : tri rigoureux, macération à froid, extraction douce et fermentation maîtrisée. La cuvée vieillit ensuite trois ans en cave. Le résultat est un rosé frais et gourmand, d'une grande finesse, qui garde la droiture propre au style de la Maison.

Points clés

• Origine : France, Champagne, Grands et Premiers Crus
• Producteur : Champagne Deutz
• Cépages : Pinot Noir majoritaire, Chardonnay, Meunier certaines années
• Dosage : Brut, autour de 9 g/L selon la fiche technique
• Élevage : 3 ans en cave, vin rouge du vignoble de la Maison à Aÿ
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Rose pâle et lumineux
• Nez : Fruits rouges croquants, cassis, fraise, myrtille, pomme jaune, rhubarbe et violette
• Bouche : Acidulée, portée par la groseille, finale sur le poivre noir

Servir et conserver

Servez-le autour de 8 °C dans un verre à vin blanc plutôt qu'une flûte étroite, pour laisser s'exprimer ses arômes de fruits rouges. Il se déguste dans les années qui suivent l'achat. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.

Accords mets et vins

La Maison le propose sur un saumon aux champignons, un carpaccio de bœuf, un canard aux cranberries, un carré d'agneau ou des fromages frais comme le chaource ou le brillat-savarin. Il convient à l'apéritif comme tout au long du repas.

Pour aller plus loin

Lisez notre article sur le Pinot Noir. Découvrez aussi notre guide des accords mets et Champagne et l'art de l'assemblage en Champagne. Retrouvez d'autres cuvées dans notre sélection de champagnes rosés et notre sélection de champagnes. Découvrez toute la Maison Deutz dans notre collection Deutz.

Questions fréquentes

Comment est élaboré ce rosé ?

Par assemblage : un vin rouge de Pinot Noir, issu des vignes de la Maison à Aÿ, est ajouté au vin blanc avant la prise de mousse. Cette méthode permet de maîtriser précisément la couleur et le fruit.

Qui est la Maison Deutz ?

Fondée à Aÿ en 1838 par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, la Maison Deutz n'a jamais quitté sa ville d'origine. Elle appartient depuis 1993 au groupe familial Louis Roederer et ses cuvées sont élaborées par la cheffe de caves Caroline Latrive.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.