Taittinger 泰亭爵 Nocturne Sec

Taittinger Nocturne Sec 是 Taittinger 酒莊的歡慶香檳，為夜晚聚會與餐末時刻而構思。這是一款 Sec 香檳，因此比 Brut 略甜，同時保有酒莊風格特有的清新與細緻。

調配沿用 Taittinger 大型 Brut 的結構：40% 夏多內、35% 黑皮諾與 25% 莫尼耶，來自約四十個村莊與多個年份，並加入儲備酒。酒液在酒窖中陳年至少三年，之後含糖量為 17,5 g/L。這份適度的甜潤讓口感更圓潤而不顯沉重，並突顯成熟果實的香氣。

重點資訊

• 產地：法國，香檳區，Reims
• 生產者：Champagne Taittinger
• 葡萄品種：夏多內 40%、黑皮諾 35%、莫尼耶 25%
• 含糖量：Sec，17,5 g/L
• 陳年：酒窖中至少三年
• 容量：75 cl

品飲筆記

• 酒色：淡黃色帶閃爍光澤，細緻的氣泡串
• 香氣：金合歡與接骨木花，黃桃與杏桃乾
• 口感：入口直接而豐厚，極為清新，質地圓潤甜潤，展現糖漬水果與葡萄乾，餘韻甜美而精準

侍酒與保存

請充分冰鎮後享用，溫度約 7 至 8 °C，使用鬱金香形笛形杯或白酒杯。酒莊建議在三到四年內飲用，以品味它的清新。請將酒瓶平放，置於陰涼避光處保存。

餐酒搭配

它適合佐香料麵包的鵝肝、黃色水果甜點、杏桃塔、草莓蛋糕（fraisier）或馬卡龍。它也可以在夜深時單獨品飲，當您想要一款比 Brut 更柔和的香檳。

延伸閱讀

閱讀 Taittinger 酒莊的歷史。另請認識香檳的各種含糖量分級與何時享用香檳。在我們的香檳精選中可找到其他酒款。在Taittinger 系列中探索 Taittinger 酒莊的全貌。

常見問題

什麼是 Sec 香檳？

儘管名稱如此，Sec 香檳其實比 Brut 更甜：它的補糖液帶來每公升 17 至 32 g 的糖分。Nocturne 的 17,5 g/L 位於這個級別的起點，介於 Brut 與 Demi-Sec 之間。

Taittinger 酒莊是什麼樣的酒莊？

酒莊的起源可追溯至 1734 年的 Forest-Fourneaux 酒商，1932 年由 Pierre Taittinger 接手並冠上自己的姓氏。酒莊至今仍為家族所有、保持獨立，現由 Vitalie Taittinger 領導。其風格建立在大量使用夏多內之上，是細緻與清新的保證，酒款則在 Reims 的 Saint-Nicaise 高盧羅馬時期白堊岩酒窖中陳年。

酒款如何寄送？

在法國境內購物滿 300 € 即享免運。每瓶酒皆經細心包裝，並以可追蹤方式寄送。