Taittinger 泰亭爵 Brut Millésimé 2018

Taittinger Brut Millésimé 2018 是 Taittinger 酒莊的年份香檳，來自 2018 年單一採收。它只在被認為值得宣告年份的年份釀製，以留下一次美好採收的記憶。

酒莊表示，2018 年天氣起伏不定，年初持續降雨，隨後夏天提早到來。採收極為出色，果串豐碩、糖分充足且極富表現力。

酒液以均等比例調配夏多內與黑皮諾，僅使用首道壓榨汁，其中 70% 來自 Grands Crus 特級園，其餘為 Premiers Crus 一級園。它在酒窖中陳年五年後，含糖量為 9 g/L。這是一款充滿能量且層次複雜的香檳，今天就能享用，也可以在酒窖中等待。

重點資訊

• 產地：法國，香檳區，Grands Crus 特級園與 Premiers Crus 一級園
• 生產者：Champagne Taittinger
• 年份：2018
• 葡萄品種：夏多內 50%、黑皮諾 50%
• 含糖量：Brut，9 g/L
• 陳年：酒窖中五年，僅使用首道壓榨汁
• 容量：75 cl

品飲筆記

• 酒色：清澈明亮的黃色，仍然年輕，帶輕微金色光澤
• 香氣：層次豐富，山楂的花香，西洋梨、金桔與馬鞭草
• 口感：充滿能量，入口清新而有活力，架構與細緻之間取得平衡

侍酒與保存

建議侍酒溫度約 10 °C，使用白酒杯而非笛形杯，讓香氣得以開展。酒莊認為它具有八年以上的陳年潛力。請將酒瓶平放，存放於涼爽、溫度穩定且避光的酒窖中。

餐酒搭配

生火腿、起司泡芙、烤家禽、多利魚（saint-pierre）或半熟鮪魚。它也能搭配鮭魚生魚片與壽司捲、酪梨鮮蝦沙拉，或陳年的米莫萊特（mimolette）起司。

延伸閱讀

閱讀 Taittinger 酒莊的歷史。另請認識葡萄酒香氣隨時間的演變、香檳區的調配藝術與Grand Cru 與 Premier Cru 的差別。在我們的年份香檳精選以及香檳精選中可找到其他酒款。在Taittinger 系列中探索 Taittinger 酒莊的全貌。

常見問題

什麼是年份香檳？

這是只以單一年份葡萄釀製的香檳，年份會標示在酒標上。酒莊只在採收被認定為出色時才宣告年份，而這樣的酒在酒窖中陳年的時間也比無年份 Brut 更長。

Taittinger 酒莊是什麼樣的酒莊？

酒莊的起源可追溯至 1734 年的 Forest-Fourneaux 酒商，1932 年由 Pierre Taittinger 接手並冠上自己的姓氏。酒莊至今仍為家族所有、保持獨立，現由 Vitalie Taittinger 領導。其風格建立在大量使用夏多內之上，是細緻與清新的保證，酒款則在 Reims 的 Saint-Nicaise 高盧羅馬時期白堊岩酒窖中陳年。

酒款如何寄送？

在法國境內購物滿 300 € 即享免運。每瓶酒皆經細心包裝，並以可追蹤方式寄送。