Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets Blanc 2024, Château de Meursault

Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets Blanc 2024, Château de Meursault 來自靠近 Beaune 一側、Rhoin 河谷南岸的一塊 Premier Cru。釀成白酒時，這塊命名園地的酒比村莊級更寬廣、更成熟，卻仍保有 Savigny 標誌性的清爽。

Les Peuillets 位於 Savigny-lès-Beaune 朝向 Beaune 的那一側，在坡地下方，土壤為河流沖積帶來的砂質與礫石。這樣輕盈、排水良好的土地成熟得較快，釀出柔軟、果味討喜的酒。用在 Chardonnay 上，表現為比村莊級更多的肉感與圓潤，酸度則依舊明快。它是該村 Premiers Crus 中面積最大的命名園地之一。

評論界對這款 cuvée 的看法

以下評分涵蓋本款酒近期的各個年份，不分年份合計。2024 年份在 Bourgogne Aujourd'hui 獲 91/100。

Château de Meursault 是 Côte de Beaune 最出色的酒莊之一。它所源出的 Moulin Foulot 領地可追溯至十一世紀。2012 年由 Olivier Halley 買下後，酒莊持續擴大葡萄園：65 公頃分布於約一百塊園地，以取得認證的有機農法耕作，產出五款 Grands Crus、二十款 Premiers Crus 以及十餘個村莊級與地區級法定產區。酒莊採完全直售，100 % 的產量來自自有葡萄園。

重點

• 產地：法國，Bourgogne，Côte de Beaune
• 法定產區：Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets Blanc
• 酒莊：Château de Meursault
• 葡萄品種：Chardonnay 100 %
• 年份：2024
• 顏色：白酒
• 種植方式：取得認證的有機農法
• 容量：75 cl

品飲筆記

• 酒色：明亮的淡金色，帶清晰的麥桿色反光
• 香氣：白桃、洋梨、山楂花、甜杏仁、淡淡的香草底韻
• 口感：比村莊級更寬廣，肉感柔軟，酸度明快，以白肉果實收尾

侍酒與保存

這款 Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets 建議在 12 至 14 °C 飲用。陳年潛力為四到九年。請將酒瓶平放保存，溫度穩定，避光並避免震動。

餐酒搭配

beurre blanc 醬汁煎梭鱸魚排、羊肚菌燉雞、溫沙拉的淡雅油醋蘆筍。一塊尚年輕的 époisses 乳酪也很合適。

延伸閱讀

閱讀Côte de Beaune、Premier Cru 與 Grand Cru 的區別以及Bourgogne 白酒的葡萄品種。在我們的Château de Meursault 系列中可找到所有 cuvée，其餘的勃根地精選則在Bourgogne 系列或我們的白酒之中。

常見問題

Premier Cru 的等級在 Savigny 帶來什麼？

列等的命名園地佔據該村最佳的朝向，排水更好，成熟度也更穩定。酒因此在量感、精準度與餘韻上有所提升，同時保留 Rhoin 河谷賦予整個法定產區的清爽。

這款白酒適合窖藏嗎？

適合，但不宜過久。Les Peuillets 輕盈的土壤釀出的酒，兩三年時已十分怡人。它的質地會一直成長到六、七年，之後則會開始失去支撐其平衡的清爽。

酒瓶如何寄送？

在法國境內購滿 300 € 即免運費。每一瓶都經過細心包裝，以可追蹤的方式寄出。