Rully 1er Cru Rabourcé 2023, Domaine A. et P. de Villaine

Rully 1er Cru Rabourcé 2023, Domaine A. et P. de Villaine 是一款白酒 Rully Premier Cru，來自單一園地塊 Rabourcé，以釀出比該法定產區平均更寬廣、更豐潤的白酒而著名。

Rabourcé 的土壤為黏土石灰岩，比鄰近的頂級園地更深厚，因此口感更飽滿，質地也更包覆。它是酒莊白酒頂級園中最豐腴的一款，卻始終保有該酒莊標誌性的筆直感。

酒莊由 Aubert 與 Pamela de Villaine 於 1971 年在 Bouzeron 創立。Aubert de Villaine 在 1974 至 2022 年間共同管理 Domaine de la Romanée-Conti，並把他在 Vosne-Romanée 的同一套嚴格標準帶到這裡的 Côte Chalonnaise。約二十公頃的葡萄園自一九九零年代末起採用認證有機農法，是勃艮第最早的轉型之一。Aubert 的姪子 Pierre de Benoist 負責技術管理。

重點資訊

• 產地： 法國，勃艮第，Côte Chalonnaise
• 法定產區： Rully 1er Cru Rabourcé
• 酒莊： Domaine A. et P. de Villaine，位於 Bouzeron
• 葡萄品種： Chardonnay 100 %
• 年份： 2023
• 顏色： 白葡萄酒
• 種植方式： 認證有機農法
• 容量： 75 cl

品飲筆記

• 酒色： 明亮的麥桿金色
• 香氣： 熟梨、洋槐花、新鮮奶油、杏仁
• 口感： 寬廣而包覆，酸度融合，收尾帶杏仁與內斂的鹹感

侍酒與保存

這款 Rully 1er Cru Rabourcé 建議在 12 至 13 °C 飲用。陳年潛力為五到十年。請將酒瓶平放保存，溫度穩定，避免光線與震動。

餐酒搭配

奶油醬肥母雞、小牛胸腺、醬汁海魚、熟成硬質煮壓乳酪。

延伸閱讀

閱讀 Grand Cru 與 Premier Cru 的區別、勃艮第白酒的葡萄品種 以及 讀懂勃艮第的法定產區。在我們的 Domaine A. et P. de Villaine 系列 中可找到酒莊的所有酒款，而我們完整的勃艮第精選則在 勃艮第系列 或我們的 白葡萄酒 之中。

常見問題

Rabourcé 與 Margotés 該選哪一款？

Margotés 更緊實、礦石感更強，Rabourcé 則更寬廣豐潤。前者負責精準，後者負責豐盈的口感。

勃艮第的 Premier Cru 是什麼？

它是一塊劃定的具名園地，位於村裡最佳的園地上，其名稱會與村名一同出現在酒標上。它的等級介於村莊級法定產區與 Grand Cru 之間。

Domaine A. et P. de Villaine 是誰？

這是 Aubert de Villaine 與妻子 Pamela 於 1971 年在 Côte Chalonnaise 的 Bouzeron 創立的酒莊；Aubert 長年共同管理 Domaine de la Romanée-Conti。酒莊已成為 Bouzeron 法定產區的標竿，也是 Côte Chalonnaise 最受尊敬的酒莊之一。

酒瓶如何寄送？

在法國購物滿 300 € 即免運費。每一瓶都會仔細包裝，並以可追蹤的方式寄出。