Ladoix Les Chaillots Magnum 2023, Château de Meursault

Ladoix Les Chaillots Magnum 2023, Château de Meursault 來自 Ladoix-Serrigny 村，位於 Côte de Nuits 與 Côte de Beaune 的交界處。這是一款線條直爽、帶有石頭氣息的村莊級 Pinot Noir，不用等待就能帶來樂趣。

Ladoix 是 Côte de Beaune 最北的法定產區，坐落於 Corton 山丘腳下，緊鄰 Côte de Nuits。這種過渡帶的位置可以從酒裡讀出來：比區域平均更具神經與張力，紅色果實也更嚴謹。Les Chaillots 這塊單一地塊的名稱來自覆蓋其土壤的礫石，下方是較瘠的石灰岩，排水快速，因此酒款精準而非強勁。

酒評對這款 cuvée 的看法

以下評分涵蓋這款 cuvée 最近幾個年份，不分年份合計。2022 年份獲 Bourgogne Magazine 90/100，並在 Concours International de Lyon 獲金牌。2021 年份獲 James Suckling 評予 92/100。

Château de Meursault 是 Côte de Beaune 最出色的酒莊之一。酒莊所源出的 Moulin Foulot 封地可追溯至十一世紀。2012 年由 Olivier Halley 收購後，酒莊持續擴大葡萄園：65 公頃分布於約一百塊地塊，採用經認證的有機農法，產出五個 Grands Crus、二十個 Premiers Crus 以及十餘個村莊級與地區級法定產區。酒莊採全面直售，100 % 的產量皆來自自有葡萄園。

重點資訊

• 產地： 法國，Bourgogne，Côte de Beaune
• 法定產區： Ladoix Les Chaillots
• 酒莊： Château de Meursault
• 葡萄品種： Pinot Noir 100 %
• 年份： 2023
• 顏色： 紅酒
• 種植方式： 經認證有機農法
• 容量： 150 cl, magnum

品飲筆記

• 酒色： 明亮的淺紅寶石色，帶覆盆子色反光
• 香氣： 覆盆子、紅醋栗、芍藥、燧石，帶輕微胡椒氣息
• 口感： 直爽解渴，單寧細緻，尾韻清爽，收在紅色果實與石頭感上

侍酒與保存

這款 Ladoix Les Chaillots 建議在 14 至 16 °C 飲用。陳年潛力為四至十年。magnum 大瓶裝的陳年速度比標準瓶更慢，可以多算幾年。請將酒瓶平放保存，維持穩定溫度，避免光線與震動。

餐酒搭配

烤禽肉、jambon persillé、芥末烤兔、精緻醃肉。也是年輕起司拼盤的好搭檔。

延伸閱讀

閱讀 認識 Côte de Beaune、認識 Côte de Nuits 以及 Pinot Noir 葡萄品種。在我們的 Château de Meursault 系列 中可找到所有酒款，其餘勃根地精選請見 Bourgogne 系列 或我們的 紅酒。

常見問題

Ladoix 算 Côte de Beaune 還是 Côte de Nuits？

從 Nuits-Saint-Georges 南下時，Ladoix-Serrigny 是 Côte de Beaune 的第一個村。不過這裡的酒仍保有一些 Côte de Nuits 的神經感，而這正是它們迷人之處。

這款酒適合趁年輕喝嗎？

是的，這就是它的定位。二至四年時已經非常好喝，果味豐潤，而在優良年份下輕鬆可以撐到八到十年。醒酒一刻鐘就足以讓它打開。

為何選擇 magnum 大瓶裝？

magnum 容量為 150 cl，相當於兩標準瓶。酒液體積與空氣接觸面的比例更為有利，因此演化較緩慢，同樣年齡下的酒往往更顯清新。這也是大桌宴席的首選規格。

酒瓶如何寄送？

在法國境內消費滿 300 € 即免運費。每一瓶都經過細心包裝，以可追蹤的方式寄出。