Hermitage 2023，Domaine Combier

Hermitage 2023 是 Domaine Combier 的艾米達吉（Hermitage）紅酒，一款來自 Tain-l'Hermitage 上方傳奇山丘的希哈（Syrah）。

位於 Pont-de-l'Isère 的 Domaine Combier 是克羅茲艾米達吉（Crozes-Hermitage）的指標酒莊，也是北羅設有機農法的先驅之一。藉由這款艾米達吉，Laurent Combier 呈現了來自鄰近著名山丘的稀有佳釀。

重點資訊

• 產地：法國，北羅設河谷，Hermitage
• 生產者：Domaine Combier
• 葡萄品種：希哈
• 容量：75 cl

品飲筆記

• 酒色：近乎黑色的深紫紅
• 香氣：黑醋栗、黑莓、紫羅蘭、胡椒，帶煙燻與甘草氣息
• 口感：濃郁深邃，單寧緊實細緻，餘韻極為悠長

侍酒與保存

建議侍酒溫度 16 至 18 °C。年輕時請於侍酒前醒酒兩小時。這是一款頂級陳年佳釀：平放於酒窖、避光，溫度維持在 12 至 14 °C 左右，可在多年間持續發展出更豐富的複雜度。

餐酒搭配

紅肉野味、慢燉羊肩、帶骨牛排或熟成乳酪。

延伸閱讀

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常見問題

艾米達吉為何如此著名？

這是一座位於 Tain-l'Hermitage 上方、全面朝南的花崗岩山丘，產出的希哈屬於法國最深邃、最具陳年潛力的之列。

艾米達吉與克羅茲艾米達吉有何不同？

艾米達吉是一座小山丘，產出頂級名釀。面積大得多的克羅茲艾米達吉環繞其周圍，產出較易親近的希哈紅酒。

Domaine Combier 是誰？

位於 Pont-de-l'Isère、克羅茲艾米達吉產區核心地帶的家族酒莊。早在 1970 年代便轉型有機農法，是北羅設的有機先驅。如今由 Laurent Combier 負責釀酒。

酒款如何寄送？

在法國境內購物滿 300 € 即享免運。每瓶酒皆經細心包裝，並以可追蹤方式寄送。