Drappier Grande Sendrée Rosé 2018

Drappier Grande Sendrée Rosé 2018 是 Drappier 酒廠的頂級粉紅香檳，單一地塊、年份酒款，誕生於 Urville 的 La Grande Sendrée 小地塊。

La Grande Sendrée 之名源自 Urville 的一塊地塊，1836 年村莊遭大火肆虐後，這裡被灰燼覆蓋。一次地籍抄寫錯誤，讓它有了今日與眾不同的 S。這款酒裝於複刻 18 世紀酒瓶的瓶身中，原瓶是在酒廠酒窖中發現的，並完全以人工轉瓶。這款粉紅版本僅在極佳年份生產，以放血法釀造，浸皮三天。2018 年份春季涼爽多雨，夏季炎熱晴朗，帶來理想的成熟度與集中的香氣。90% 酒液於大型橡木桶中培養，之後瓶中陳年六年。

重點資訊

• 產地：法國香檳區，Côte des Bar，Urville，La Grande Sendrée 小地塊
• 生產者：Champagne Drappier
• 年份：2018
• 葡萄品種：70% 黑皮諾（Pinot Noir），30% 夏多內（Chardonnay）
• 補糖量：4 g/L，補糖液於木桶中陳年
• 容量：75 cl

品飲筆記

• 酒色：明亮粉紅色
• 香氣：複雜，草莓、紅石榴、紫羅蘭與烘烤氣息
• 口感：圓潤柔順，骨架紮實，紅色水果與糖漬橙皮，強勁而優雅

侍酒與保存

建議侍酒溫度約 8 °C，使用大型白酒杯。可於酒窖中保存數年。請將酒瓶平放，存放於陰涼避光處。

餐酒搭配

適合作為開胃酒，或搭配烤小牛臀肉、蟹肉馬鈴薯煎餅、乳鴿、半熟鮭魚，或不太甜的紅色水果甜點。

延伸閱讀

閱讀我們關於黑皮諾的文章。另請探索我們的頂級粉紅酒精選以及如何為特殊場合挑選葡萄酒。更多酒款請見我們的粉紅香檳精選與年份香檳精選。在我們的Drappier 系列中探索 Drappier 酒廠的完整酒款。

常見問題

這款粉紅香檳如何釀製？

這是一款放血法粉紅香檳：葡萄連皮浸漬三天，讓果汁自然上色。它僅在極佳年份生產，是酒廠最稀有的酒款之一。

為何 Drappier 是一家與眾不同的酒廠？

Drappier 家族自 1808 年起扎根於 Urville，致力於釀造低補糖、低硫、以 Côte des Bar 黑皮諾為主的風土香檳。家族也守護著香檳區被遺忘的葡萄品種，並自稱為第一家實現碳中和的香檳酒廠。

酒款如何寄送？

在法國境內消費滿 300 € 即享免運。每瓶酒皆經細心包裝，並以可追蹤方式寄送。