Drappier Grande Sendrée 2010 Magnum

Drappier Grande Sendrée 2010 Magnum 是 Drappier 酒廠的頂級酒款，來自 Urville 的 La Grande Sendrée 小地塊，此為 Magnum 瓶裝，附木箱。

La Grande Sendrée 之名源自 Urville 的一塊地塊，1836 年村莊遭大火肆虐後，這裡被灰燼覆蓋。一次地籍抄寫錯誤，讓它有了今日與眾不同的 S。這款酒裝於複刻 18 世紀酒瓶的瓶身中，原瓶是在酒廠酒窖中發現的，並完全以人工轉瓶。這款 2010 年份以 55% 黑皮諾與 45% 夏多內調配。經過多年陳年，如今展現出圓滿的風貌，氣泡精準，並帶有熟成風味。Grande Sendrée 自 1999 年份起推出 Magnum 瓶裝。Magnum 容量為 1.5 公升，相當於兩瓶標準瓶。這是愛好者最鍾愛的瓶型：由於瓶塞下方的空氣比例較低，酒液演化得更緩慢、更和諧，並隨時間愈顯細膩。

重點資訊

• 產地：法國香檳區，Côte des Bar，Urville，La Grande Sendrée 小地塊
• 生產者：Champagne Drappier
• 年份：2010
• 葡萄品種：55% 黑皮諾（Pinot Noir），45% 夏多內（Chardonnay）
• 包裝：木箱
• 容量：150 cl（Magnum，1.5 L）

品飲筆記

• 酒色：深金色
• 香氣：複雜，成熟水果、林下灌木與蘑菇氣息，帶有一絲烘烤
• 口感：寬廣飽滿，氣泡精準，清新宜人，尾韻悠長

侍酒與保存

建議侍酒溫度約 9 至 10 °C，使用大型白酒杯，並讓它在杯中甦醒。目前正值巔峰，但仍可再保存數年。請平放，存放於陰涼避光處。

餐酒搭配

適合搭配龍蝦、羊肚菌燉家禽、小牛胸腺、松露燉飯或松露 Brillat-Savarin 乳酪。

延伸閱讀

閱讀我們關於老年份的文章。另請探索香檳的各種類型與大瓶裝的特色以及葡萄酒香氣如何隨時間演變。更多酒款請見我們的Magnum 與大瓶裝精選與年份香檳精選。在我們的Drappier 系列中探索 Drappier 酒廠的完整酒款。

常見問題

為什麼選擇 Magnum？

Magnum 的陳年速度比 75 cl 標準瓶更慢，因為與酒液接觸的空氣比例更低。香檳在其中能更長時間保持清新並愈顯細膩，而且這種瓶型非常適合八到十人的餐桌。

為什麼 Grande Sendrée 寫作 S？

1836 年 Urville 大火後，這塊地被灰燼覆蓋。在一次地籍抄寫中，錯誤地將 C 寫成了 S，酒廠便保留了這個拼法。

酒款如何寄送？

在法國境內消費滿 300 € 即享免運。每瓶酒皆經細心包裝，並以可追蹤方式寄送。