Drappier Carte d'Or Magnum

Drappier Carte d'Or Magnum 是 Drappier 酒廠的招牌酒款，此為 Magnum 瓶裝：一款以黑皮諾為主、近乎 Blanc de Noirs 的香檳，誕生於 Urville 的啟莫里階石灰岩上。

調配由 80% 黑皮諾、15% 夏多內與 5% 莫尼耶組成，並含約 40% 儲備酒，帶來深度與穩定的品質。葡萄經溫和壓榨，以重力流釀造、不過濾、用硫極少，成就一款酒體飽滿、果香豐富且低補糖的香檳。Magnum 容量為 1.5 公升，相當於兩瓶標準瓶。這是愛好者最鍾愛的瓶型：由於瓶塞下方的空氣比例較低，酒液演化得更緩慢、更和諧，並隨時間愈顯細膩。

重點資訊

• 產地：法國香檳區，Côte des Bar，Urville
• 生產者：Champagne Drappier
• 葡萄品種：80% 黑皮諾（Pinot Noir），15% 夏多內（Chardonnay），5% 莫尼耶（Meunier）
• 補糖量：低，依酒廠資料約 5 至 6 g/L
• 培養：40% 儲備酒，小部分於木桶中培養
• 容量：150 cl（Magnum，1.5 L）

品飲筆記

• 酒色：深金色帶銅色光澤
• 香氣：核果、葡萄園桃、柑橘，帶有一絲辛香
• 口感：強勁而複雜，酒體飽滿，帶有招牌的榲桲凍風味

侍酒與保存

建議侍酒溫度約 7 至 8 °C，可先放入冰箱冷藏數小時，或於冰水桶中冰鎮半小時。其保存期限比標準瓶更長。請平放，存放於陰涼避光處。

餐酒搭配

適合作為開胃酒，或搭配乳酪泡芙、烤家禽、肉質緊實的魚類、節慶自助餐，或 Côte des Bar 的乳酪 Chaource。

延伸閱讀

閱讀香檳的各種類型與大瓶裝的特色。另請探索我們關於黑皮諾的文章以及香檳區儲備酒的角色。更多酒款請見我們的Magnum 與大瓶裝精選與香檳精選。在我們的Drappier 系列中探索 Drappier 酒廠的完整酒款。

常見問題

為什麼選擇 Magnum？

Magnum 的陳年速度比 75 cl 標準瓶更慢，因為與酒液接觸的空氣比例更低。香檳在其中能更長時間保持清新並愈顯細膩，而且這種瓶型非常適合八到十人的餐桌。

Drappier 酒廠是誰？

Drappier 酒廠於 1808 年創立於 Côte des Bar 的 Urville，是一家家族酒廠，如今由 Michel Drappier 與其子女經營。酒廠以黑皮諾專家而聞名，葡萄園位於 Aube 省的啟莫里階石灰岩上，並在 12 世紀的熙篤會酒窖中陳年其酒款。

酒款如何寄送？

在法國境內消費滿 300 € 即享免運。每瓶酒皆經細心包裝，並以可追蹤方式寄送。