Deutz Brut Rosé

Deutz Brut Rosé 是 Aÿ 的 Maison Deutz 所釀造的調配粉紅香檳：一款以黑皮諾為主、果香豐富且活潑的香檳，無論作為開胃酒或佐餐皆宜。

Deutz 的 Brut Rosé 100% 來自特級與一級村莊。採調配法釀造，以黑皮諾為主，輔以夏多內，部分年份也會加入莫尼耶。其色澤來自酒廠在 Aÿ 自有葡萄園的黑皮諾紅酒，釀造過程一絲不苟：嚴格篩選、低溫浸皮、輕柔萃取與控溫發酵。之後此酒於酒窖中熟成三年。成就一款清新可口、極為細膩的粉紅香檳，並保有酒廠風格特有的筆直感。

重點資訊

• 產地：法國香檳區，特級與一級村莊
• 酒廠：Champagne Deutz
• 葡萄品種：以黑皮諾（Pinot Noir）為主，夏多內（Chardonnay），部分年份加入莫尼耶（Meunier）
• 補糖量：Brut，根據技術資料約 9 g/L
• 熟成：於酒窖中 3 年，使用酒廠 Aÿ 葡萄園的紅酒
• 容量：75 cl

品飲筆記

• 酒色：明亮的淡粉紅色
• 香氣：爽脆紅色水果、黑醋栗、草莓、藍莓、黃蘋果、大黃與紫羅蘭
• 口感：酸爽活潑，以紅醋栗為主調，尾韻帶黑胡椒氣息

侍酒與保存

建議侍酒溫度約 8 °C，使用白酒杯而非窄口笛形杯，讓紅色水果香氣充分展現。宜於購買後數年內品飲。請將酒瓶平放於陰涼避光處保存。

餐酒搭配

酒廠建議搭配蘑菇鮭魚、牛肉薄片、蔓越莓鴨肉、羊排，或 Chaource、Brillat-Savarin 等新鮮乳酪。既可作為開胃酒，也能貫穿整頓餐點。

延伸閱讀

閱讀我們關於黑皮諾的文章。另請探索我們的香檳餐酒搭配指南與香檳的調配藝術。在我們的粉紅香檳精選及香檳精選中尋找更多酒款。在我們的Deutz 系列中探索 Maison Deutz 的完整酒款。

常見問題

這款粉紅香檳是如何釀造的？

採調配法：在瓶中二次發酵前，將來自酒廠 Aÿ 葡萄園的黑皮諾紅酒加入白酒中。此方法能精準掌控色澤與果香。

Maison Deutz 是怎樣的酒廠？

Maison Deutz 由 William Deutz 與 Pierre-Hubert Geldermann 於 1838 年創立於 Aÿ，從未離開其發源地。自 1993 年起隸屬於家族經營的 Louis Roederer 集團，酒款由首席釀酒師 Caroline Latrive 主理。

酒款如何寄送？

在法國境內消費滿 300 € 即享免運。每瓶酒皆經細心包裝，並以可追蹤方式寄送。