Deutz Blanc de Blancs 2016 Jéroboam

Deutz Blanc de Blancs 2016 Jéroboam 是 Maison Deutz 的年份 Blanc de Blancs，以 3 公升 Jéroboam 瓶型呈現：100% 特級與一級村莊夏多內，採用稀有瓶型。

此酒源自 Côte des Blancs 的頂尖夏多內，如 Mesnil-sur-Oger、Avize 與 Chouilly，並輔以一級村莊葡萄。年份酒於酒廠的白堊土酒窖中熟成多年後才除渣，展現純淨與複雜兼具的風貌。對於這一年份的酒，品酒師注意到其香氣純淨並帶白堊氣息，口感則既綿密又緊緻。Jéroboam 容量為 3 公升，相當於四瓶標準瓶。瓶塞下方的空氣相對於酒量的比例較低：香檳熟成緩慢，能長久保持清新。

重點資訊

• 產地：法國香檳區，Côte des Blancs
• 酒廠：Champagne Deutz
• 葡萄品種：100% 夏多內（Chardonnay）
• 熟成：於白堊土酒窖中熟成多年
• 容量：300 cl（Jéroboam，3 L）

品飲筆記

• 酒色：明亮淺金色，氣泡活潑
• 香氣：純淨帶白堊氣息，香茅、新鮮西洋梨、薑與花香
• 口感：綿密豐厚，由出色的清新感撐起張力，白色水果、新鮮奶油與杏仁碎，尾韻悠長

侍酒與保存

請預留充足的冰鎮時間：冷藏一整晚，或置於裝滿冰水的大桶中至少一小時，使溫度達到 9 至 10 °C。最好由兩人協力倒酒。請平放於陰涼避光處保存。

餐酒搭配

奶油白醬烤大比目魚、鹽焗鱸魚、供多人享用的生蠔與海螯蝦，或熟成 Comté 乳酪。

延伸閱讀

閱讀Blanc de Blancs 香檳全解析。另請探索香檳的不同類型與大瓶裝的特色與我們關於夏多內的文章。在我們的Blanc de Blancs 香檳精選、Magnum 與大瓶裝精選及香檳精選中尋找更多酒款。在我們的Deutz 系列中探索 Maison Deutz 的完整酒款。

常見問題

什麼是 Jéroboam？

在香檳區，Jéroboam 是 3 公升的瓶型，相當於四瓶標準瓶，約可倒出二十杯。

什麼是 Blanc de Blancs 香檳？

這是僅以白葡萄釀造的香檳，此款為 100% 夏多內。其特色在於細膩、清新，且具備極佳的陳年潛力。

Maison Deutz 是怎樣的酒廠？

Maison Deutz 由 William Deutz 與 Pierre-Hubert Geldermann 於 1838 年創立於 Aÿ，從未離開其發源地。自 1993 年起隸屬於家族經營的 Louis Roederer 集團，酒款由首席釀酒師 Caroline Latrive 主理。

酒款如何寄送？

在法國境內消費滿 300 € 即享免運。每瓶酒皆經細心包裝，並以可追蹤方式寄送。