Corton-Charlemagne Grand Cru 2023, Château de Meursault

Corton-Charlemagne Grand Cru 2023, Château de Meursault 是酒莊系列中最重要的白酒，來自 Corton 山丘。年輕時酒體深厚，最初幾年往往處於封閉狀態，需要陳年後才會真正展現自己。

Corton-Charlemagne 環繞 Corton 山丘的上部，橫跨 Aloxe-Corton、Pernand-Vergelesses 與 Ladoix-Serrigny 三個村。最佳的向陽面自西南延伸至東南，土壤為富含石灰質的白色泥灰岩，賦予 Chardonnay 罕見的骨架與酸度。這是 Côte de Beaune 最強勁的白色 Grand Cru，前五年常顯得內斂，之後則能在二十年以上的時間裡，發展出糖漬柑橘、榛果與近乎帶鹽味的礦物質感。

Château de Meursault 是 Côte de Beaune 最出色的酒莊之一。酒莊所源出的 Moulin Foulot 封地可追溯至十一世紀。2012 年由 Olivier Halley 收購後，酒莊持續擴大葡萄園：65 公頃分布於約一百塊地塊，採用經認證的有機農法，產出五個 Grands Crus、二十個 Premiers Crus 以及十餘個村莊級與地區級法定產區。酒莊採全面直售，100 % 的產量皆來自自有葡萄園。

重點資訊

• 產地： 法國，Bourgogne，Côte de Beaune
• 法定產區： Corton-Charlemagne Grand Cru
• 酒莊： Château de Meursault
• 葡萄品種： Chardonnay 100 %
• 年份： 2023
• 顏色： 白酒
• 種植方式： 經認證有機農法
• 容量： 75 cl

品飲筆記

• 酒色： 年輕時為淺綠金色，隨年月緩緩轉為琥珀色
• 香氣： 檸檬、燧石、榛果、初現的蜜香，時間拉長後出現焙香奶油
• 口感： 強勁而垂直，酸度氣勢十足，鹽味尾韻極長

侍酒與保存

這款 Corton-Charlemagne Grand Cru 建議在 12 至 14 °C 飲用。陳年潛力為八至二十年。請將酒瓶平放保存，維持穩定溫度，避免光線與震動。

餐酒搭配

美式龍蝦、奶油烤大比目魚、poularde demi-deuil、白松露。陳年三年的 Comté 也能與它對話。

延伸閱讀

閱讀 什麼是 Bourgogne 的 Grand Cru、認識 Côte de Beaune 以及 如何挑選適合陳年的 Chardonnay。在我們的 Château de Meursault 系列 中可找到所有酒款，其餘勃根地精選請見 Bourgogne 系列 或我們的 白酒。

常見問題

為何 Corton-Charlemagne 以陳年能力聞名？

因為它的石灰質泥灰岩與海拔，帶來高酸度與醇厚的酒體。這款酒需要幾年時間讓骨架融合，之後可以保持二十年而不衰退。

應該用什麼溫度侍酒？

12 至 14 °C，比一般白酒稍高。溫度過低時它仍然封閉，只顯現酸度。使用大型白酒酒杯能明顯幫助它表現。

酒瓶如何寄送？

在法國境內消費滿 300 € 即免運費。每一瓶都經過細心包裝，以可追蹤的方式寄出。