Clos de Vougeot Grand Cru Magnum 2023, Château de Marsannay

Clos de Vougeot Grand Cru Magnum 2023, Château de Marsannay 是 Côte de Nuits 面積最大的 Grands Crus 之一，也是最常被討論的一個：一切取決於地塊在坡面上的位置。Château de Marsannay 這一款走的是筆直路線。

Clos de Vougeot 在 route des Grands Crus 與主幹道路之間延伸約五十公頃，是 Côte de Nuits 面積最大的紅酒 Grand Cru。園中依序分布三組土壤，從 clos 頂部排水極佳的礫石，到下段較厚重的黏土。因此不同園主的酒風差異很大。日照最佳的上段與中段產出結實而肉感的 Pinot Noir，建立在扎實的單寧骨架與長期陳年潛力之上。

酒評對這款 cuvée 的評價

以下評分涵蓋這款 cuvée 最近的各個年份。2023 年份獲 Bettane & Desseauve 95/100。2022 年份獲 Jasper Morris 94/100，Decanter World Wine Awards 93/100 與銀獎，Allen Meadows 92/100。

Château de Marsannay 位於 Côte de Nuits 北端入口，是 route des Grands Crus 的起點。酒莊與 Château de Meursault 同屬一位業主，以有機農法耕作 40 公頃，其中 28 公頃位於 Marsannay 最優質的風土上。它的招牌酒款卻在別處：四個 Grands Crus，Chambertin、Ruchottes-Chambertin、Clos de Vougeot 與 Echezeaux，以及 Gevrey-Chambertin 與 Vosne-Romanée 的 Premiers Crus。

重點資訊

• 產地：法國，Bourgogne，Côte de Nuits
• 法定產區：Clos de Vougeot Grand Cru
• 酒莊：Château de Marsannay
• 葡萄品種：Pinot Noir 100 %
• 年份：2023
• 顏色：紅酒
• 種植方式：認證有機農法
• 容量：150 cl，magnum

品飲筆記

• 酒色：深沉緊實的寶石紅，邊緣仍帶些許紫調
• 香氣：黑色漿果、芍藥、新鮮皮革、甜香料，開瓶時帶一絲松露氣息
• 口感：肉感寬闊，單寧堅實並在尾段轉為柔和，密度與清新之間取得良好平衡

侍酒與保存

這款 Clos de Vougeot Grand Cru 建議在 15 至 17 °C 飲用。陳年潛力為八至二十年。magnum 的陳化比標準瓶更緩慢，可再多算幾年。請將酒瓶平放保存，維持穩定溫度，避免光線與震動。

餐酒搭配

肋眼牛排、野鴨、慢燉羊肩。勃根地式燉菜，例如 boeuf 或 coq au vin，同樣合適。

延伸閱讀

請閱讀Côte de Nuits 介紹、Bourgogne Grands Crus 的 climats以及搭配肋眼牛排該選什麼酒。在我們的Château de Marsannay 系列可找到全部 cuvée，其餘的 Bourgogne 精選請見Bourgogne 系列或我們的紅酒。

常見問題

為什麼各家的 Clos de Vougeot 差異這麼大？

因為這片 clos 約五十公頃，由數十位園主分享，橫跨三種土壤。clos 頂部多石且排水良好，所產的酒與較黏重、較潮濕的下段並不相同。

需要換瓶嗎？

年輕年份需要：一至兩小時的換瓶能釋放果香並柔化單寧。超過十五年的酒則建議直接侍酒，在餐前不久開瓶即可。

為什麼選擇 magnum？

magnum 容量 150 cl，相當於兩支標準瓶。酒液體積與接觸空氣面積的比例更有利，能減緩演化，使同齡的酒往往更顯清新。這也是大桌宴席的格式。

酒瓶如何寄送？

法國境內訂單滿 300 € 即免運。每支酒瓶都經仔細包裝，並以可追蹤的方式寄出。