Bourgogne Pinot-Beurot 2023, Château de Meursault

Bourgogne Pinot-Beurot 2023, Château de Meursault 是勃根地的一款珍奇酒：以 Pinot Beurot 釀成的白酒。Pinot Beurot 是 Pinot Gris 的當地名稱，這個品種長期與 Chardonnay 混植，如今在當地幾乎已經消失。

Pinot Beurot 是 Pinot Noir 的變異，與阿爾薩斯的 Pinot Gris 相同，過去在勃根地種於 Chardonnay 的行列之間，為白酒增添圓潤的質地。戰後的重新種植幾乎將它抹去，如今只剩少數地塊，由重視這份遺產的酒莊保留下來。在地區級法定產區中，它釀出的白酒色澤較深，口感寬闊，呈現黃色水果與甜香料的調性，與 Chardonnay 的風格相距不小。

Château de Meursault 是 Côte de Beaune 最出色的酒莊之一。其前身 Moulin Foulot 封地可追溯至 11 世紀。2012 年由 Olivier Halley 收購後，酒莊持續擴大葡萄園：65 公頃、約一百個地塊，採認證有機農法耕作，產出五個 Grands Crus、二十個 Premiers Crus 以及十餘個村莊級與地區級法定產區。酒莊全部採直接銷售，100 % 的產量來自自有葡萄園。

重點

• 產地： 法國，勃根地，Côte de Beaune
• 法定產區： Bourgogne Pinot-Beurot
• 酒莊： Château de Meursault
• 葡萄品種： Pinot Beurot (Pinot Gris) 100 %
• 年份： 2023
• 顏色： 白酒
• 耕作： 認證有機農法
• 容量： 75 cl

品飲筆記

• 外觀： 淺玫瑰金色，色澤比 Chardonnay 更深
• 香氣： 西洋梨、榲桲、蜂蜜、甜香料，一絲煙燻
• 口感： 寬闊豐潤，酸度含蓄，尾韻帶香料感與一點高雅的苦韻

侍酒與保存

這支 Bourgogne Pinot-Beurot 建議在 11 至 13 °C 飲用。窖藏潛力為三至七年。瓶身請平放保存，溫度穩定，避光並避免震動。

餐酒搭配

香煎肥肝、野菇燉雞、溫和的咖哩、年輕的 munster 乳酪、洋蔥鹹派。

延伸閱讀

閱讀 Pinot Noir、Gris、Blanc 與 Meunier 的差異、Bourgogne 的葡萄品種 以及 Bourgogne 白酒的葡萄品種。在我們的 Château de Meursault 系列 中找到所有酒款，其餘勃根地選品請見 Bourgogne 系列 或我們的 白酒。

常見問題

Pinot Beurot 與 Pinot Gris 是同一個品種嗎？

是的，完全相同。Pinot Beurot 是 Pinot Gris 在勃根地的名稱，而 Pinot Gris 本身是 Pinot Noir 的變異。據說此名源自修士的粗褐呢，用以比喻果串的灰色。

這是甜酒嗎？

不是，它與酒莊其他白酒一樣以乾型釀造。寬闊的口感與黃色水果香氣可能帶來甜潤的印象，但口中並不留下可察覺的糖分。

瓶子如何寄送？

法國境內消費滿 300 € 即免運。每一瓶都經過仔細包裝，以掛號追蹤方式寄出。